Zázvor lékařský

exotické koření původem z Číny, které je velmi populární i u nás. Patří mezi superpotraviny pro svoje účinky na lidské zdraví. Typickou vůni zázvoru dodávají esenciální oleje. Zázvor je zdrojem esenciálních olejů (např. gingerol- štiplavá tipická chuť), provitaminu A, B1, B2, C, E, a minerálních látek – sodíku, hořčíku, fosforu, draslíku, vápníku, železa. 
  • gingerol se při tepelné úpravě proměnuje na zingeron
  • gingerol - ničitel zánětů
Čerstvý kořen zázvoru je vynikajícím prostředkem při poruchách trávení, nadýmání, chronickém zánětu dýchacích cest, střev i močových cest a i při celkovém vyčerpání. V zimě zázvor zahřívá a osvěžuje unavenou mysl, mírně a příjemně prokrví tělo. Zmírní i svalové zázvor kořenbolesti , příznaky chřipky, nevolnost a závratě.
 
  • sušený prášek z kořene (polévky, koření při vaření nebo pečení,  v indické kuchyni)
  • čerstvý celý kořen (limonády, čaje, vaření, pečení...)
  • plátky zázvoru
  • zázvorové limonády (z čerstvého zázvoru-plátky, kostky)
  • nakládaný zázvor (do medu, cukru nebo alkoholu)
  • zázvorový olej
  • kandovaný zázvor (na přípravu čajů, drinků)
  • nakládaný (jako přídavek do medu, kandovaný zázvor )
  • zázvorové obklady tiší bolesti za krkem a uvolňují ztuhlé svaly
  • 100% zázvorová šťáva

Zázvor a jeho účinky:

  • antibakteriální účinky
  • afrodisiakum
  • prevence při nachlazení, rýmě a chřipce
  • při viróze a nachlazení - první pomoc zázvorový čaj s citrónem a medem
  • působí i proti bolesti v krku
  • prevence vzniku záchvatu migrény ( dává stopku prostaglandinům, které působí jako spouštěče migrény ) i proti bolesti hlavy
  • snižuje krevní tlak
  • potlačuje vznik kyseliny mléčné, zejména u sportovců
  • působí proti svalovým křečím
  • antidepresivní účinky
  • působí příznivě při chemoterapiích -může být až 10 000krát účinnější než tradičně používaná chemoterapie
    Zdroj: https://www.flowee.cz/fit/zdravi/1543-zazvor-je-10-000-krat-ucinnejsi-nez-chemoterapie-potvrdila-to-novay-studie?utm_source=www.seznam.cz&utm_medium=sekce-z-internetu
  • pomáhá s trávením, působí proti nadýmání a plynatosti ( čerstvě nastrouhaný zázvor )
  • podporuje tvorbu slin, což samozřejmě usnadňuje konzumaci potravin
  • slouží jako prostředek pro zahřátí
  • posiluje imunitní systém
  • působí pozitivně při kocovině
  • působí proti Alzheimerově chorobě
  • působí proti nadváze
  • pomáhá při závratích
  • mírní bolest při artritidě
  • pomáhá při léčbě a prevenci rakoviny (tlustého střeva, vaječníků atd.)
  • potlačuje nevolnost
  • chrání ledviny
  • prospívá při bolestivé menstruaci
  • působí proti pálení žáhy (izoluje kyselost žaludku)
  • snižuje překyselení žaludku
  • v průběhu těhotenství při nevolnostech a zvracení ( jen velmi malá dávka stačí - velmi malý plátek zázvoru )
  • působí jako prevence proti chronickým zánětům dýchacích cest
  • zlepšuje stravitelnost u těžkých lídel
  • detoxikační účinky (spaluje kalorie, vylučuje škodliviny a toxiny)
  • stimuluje produkci žaludečních šťáv - podporuje trávení
  • horké zázvorové obklady ulevují od bolesti za krkem a také uvolňují ztuhlé svaly
  • působí proti zánětů -  gingerol
  • protibolavým zubům - nasekejte ho na malé kousky a žvýkejte jako žvýkačku.
  • více
Doporučená denní dávka: max. 4 gramy čerstvého zázvoru nebo 1g sušeného zázvoru, při předávkování může nastat: nevolnost, zvracení, průjem nebo také srdeční poruchy
Kontraindikace: zázvor není vhodný pro diabetiky, těhotné žena a děti, může působit potíže při užívání s jinými léky nebo zažívací potíže, pálení žáhy nebo bušení srdce
Chuť: výrazná, lehce štiplavá, pikantní, citronová
Použití: na přípravu čaje, šťávy, dochucení pokrmů i kachnímu a vepřovému masu
 
Použití: pro přípravu čaje ( stačí půl lžicky strouhaného zázvoru , 250ml horké vody, med a citron ), jako koření v podobě přášku nebo čerstvě nastrouhaný, pro přípravu nápojů přidat cukr a citron, či detoxikačního čaje. 100% šťávu můžeme dosladit medem nebo březovým cukrem
Nakrájíme kousky zázvoru a česneku a orestujeme na oleji a smícháme s těstovinami posypeme parmezánek, přidáme orestované kousky klobásy.

Kde koupit zázvor?

Zázvor můžeme pěstovat i doma v květináci, stačí čerstvý odenek zázvoru s pupeny do substrátu a rašeliny, a zasypeme odenek, aby nebyl vidět, vyklíčí cca po 2-6 týdnech

  • teplé místo - na slunci, pravidelná zálivka

Zázvor

Jak připravit zázvorovou limonádu?

23.02.2017 22:08
Zázvorová limonáda uvedené ingredience důkladně promícháme a nakonec přidáme kousek mátových lístků a nakrájený zázvor, můžeme přidat i pár kostek ledu. Pokud nemáme čestvý zázvor můžeme alternativně použít 100% žázvorovou šťávu a na doslazení přírodní sladidlo dle chuti. Potřebné ingredience:...

Diskusní téma: Zázvor

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek

Články superpotraviny

5 kroků, jak snížit chuť na sladké

22.09.2017 23:15
Nevím jak vy, ale já a i mé kamarádky čas od času po obídku nebo večer bojujeme s chutěmi na sladké. Proto jsem se rozhodla najít způsob, jak těmto přibíracím taktikám zabránit. A našla jsem! Mám pro nás 5 kroků, jak se těmto chutím postavit. Více bílkovin ve stravě Proteiny jsou pomocníci,...

Výhody zdravého jídelníčku

22.09.2017 23:06
Vždy, když chceme změnit svoje stravování, je to pro nás těžká volba. Každý víme, jak je obtížné na rodinných oslavách a letních grilovačkách udržet svůj jídelníček se zdravým podtextem.. Ale i přes tyto nástrahy je důležité myslet na to, co nám zdravá strana přinese a jak se to projeví na našem...

Parabeny?

22.09.2017 23:01
Co to vlastně parabeny jsou? Jedná se o skupinu konzervačních látek, které bohužel můžeme najít ve velkém množství produktů. Ať už se jedná o farmaceutické výrobky, potravinářské nebo kosmetické. Jak je poznáme? Značí se velkým písmem E a za tím následují číslice. V dnešní době je tento...

Zelené potraviny

22.09.2017 22:41
Mezi nejznámější zelené potraviny patří chlorella, ječmen, moringa a spirulina. Zelené potraviny jsou dlouhodobým trendem, který našemu tělu opravdu dodává živiny, minerály, antioxidanty a vitamíny. Tyto prvky jsou nám díky zeleným potravinám dodávány v přirozené podobě, kterou bohužel už...

Zázračný maralí kořen

18.09.2017 15:56
Maralí kořen nebo také jinak přezdívaný jako sibiřský ženšen dorůstá do výšky 2 metry. Podobá se bodláku, který má kulaté fialové květy. Původem je z Ruska. Maralí kořen je skvělý pro zvýšení psychické a fyzické odolnosti, která odstraňuje chronickou únavu. Velmi se doporučuje při doléčení...

Maca paruánská, peruánská viagra

18.09.2017 14:43
Maca peruánská je andská rostlina, která se pěstuje ve více barvách (kořen) a má příjemnou chuť i vůni. Tento kořen můžeme baštit surový, v tobolkách nebo v prášku. Hlíza, která je v kořenu obsahuje jód, fosfor, zinek, železo a vitamín B1, B2, C, E a také vápník. Dle dostupných...

Jak lépe vstřebávat hořčík?

18.09.2017 14:28
Pomocník jménem Epsomská sůl! Letos se o  Epsomské soli  začalo hodně mluvit, vyhledává ji daleko více lidí a doma začíná být nutností. Proč? Co to vlastně je a k čemu je dobrá? Jsou i nějaké rizika? Ve stručnosti jsem pro Vás sepsala to nejdůležitější. Co to tedy Epsomská sůl...

Jak zmrazit sklizenou zeleninu?

07.09.2017 08:12
zmrazení je pro většinu z nás nejlednodušší způsob uchovávání sklizené úrody. Na rozdíl od nakládání či mrazení to zvládne každý. Zmrazit můžeme v podstatě cokoliv, houby, zeleninu ovoce, důležité je, aby plody byli v co nejvyšší kvalitě, nepoškozené, nepřezrálé a dobře umyté. Postup...

I superpotraviny mohou škodit

30.08.2017 20:25
Pokud rádi konzumujete superpotraviny, pozorně si přečtěte několik informací.. Poslední dobou popularita superpotravin kulminuje, mají zkrátka tu nejlepší pověst. Mají spostu pozitivní účinků na zdraví, udajně zabraňují rakovině, pomáhají při hubnutí, podporují imunitní systém a dokonce...

Suroviny které můžete skladovat dlouhé roky

30.08.2017 12:36
Věděli jste, že některé potraviny, které skladujeme doma, vás mohou přežít? Díky velké trvanlivosti by je totiž mohly bez obtíží za desítky let jíst vaše děti. Dle serveru CNN bylo vedeno nekolik surovin, které mají dlouhou tvanlikost a některé vás mohou klidně i několikanásobně přežít.....
1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>