Dančí maso

Obsahuje množství vitamínů A,B, nasycených mastných kyselin a minerálních látek / vápník,železo,fosfor/. Má vysoký podíl bílkovin. Z hlediska lidské výživy byly poměry zastoupených mastných kyselin příznivější při porovnání s masem hovězím. Maso je křehčí, méně žvýkatelné a šťavnaté.¨
  • nejlahodnější maso, je chutné, zdravé a dietní