Nejsilnější antioxidanty

08.10.2014 22:42

Kakaové bôby a kustovnica sú plné antioxidantov. A nielen tých.


Tieto tri superpotraviny by ste mali zaradiť do Vaša jedálnička, aby ste si zvýšili imunitu. Pre naše zdravie je nevyhnutné, aby sme udržiavali Nepražené kakaové bobysprávnu hladinu voľných radikálov v tele, a na udržanie tejto rovnováhy potrebujeme antioxidanty. Nadbytočná produkcia voľných radikálov má za následok narušenie bunkovej integrity. Každodenné nástrahy moderného života vrátane znečistenia, zlého stravovania, nadmerného vystavenia sa slnečným lúčom, fajčenie (aj pasívne) a vystavenie sa radiácii prispieva k oxidácii. Preto je nevyhnutné, aby sme vedome a konzistentne zahŕňali antioxidanty do našej stravy - to znamená každý deň.
Pri pohľade na priemyselne vyrábanú čokoládu a kakaové tyčinky v obchodoch človek ľahko zabudne, že čokoláda pochádza z kakaových bôbov, ktoré dodávajú telu energiu a sú vhodnou pochutinou do práce, do školy aj na cesty. Hnedá vylúpané semená kakaovníka nielen výborne chutia, ale aj chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi a prejavy starnutia. Okrem toho povzbudzujú myseľ a navodzujú dobrú náladu.
Nepražené  kakaové bôby  sú skutočným pokrmom bohov - prinajmenšom je tak vnímali juhoamerickí indiáni a vedeli prečo - jedná sa o jednu z najkomplexnejších potravín na svete. Obsahujú veľa horčíka, vápnika a železa a sú veľmi silným antioxidantom, ktorý chráni celé telo. 

Od kakaového bôbu ku kakaového prášku

Prvotriedne kakaové bôby pochádzajú z oblastí okolo rovníka od lokálnych farmárov, od ktorých sa vykupujú na základe pravidiel fair-trade.  Kakaový prášek Bôby možno konzumovať celé bez akejkoľvek ďalšej úpravy, alebo v drvenej forme vhodnej do koktailov, dezertov, kaší, musli a jogurtov. Mechanickým drvením bôbov sa potom oddelí tuk - kakaové maslo a nízkotučný kakaový prášok. Oddelenie dvoch základných zložiek bôbu prebieha za studena, čím sú zachované všetky vyššie zmienené benefity potraviny.

Nepražené kakaové produkty pomáhajú pri činnosti ciev, znižujú zrážanlivosť krvi, zlepšujú krvný obeh, regulujú srdcový tep a krvný tlak, znižujú LDL cholesterol a riziko mozgovej mŕtvice a infarktu. Chráni organizmus pred toxíny zo životného prostredia az metabolických premien a odolávajú poškodeniu voľnými radikálmi.

  Kto sa smeje naposledy, ten jej goji kustovnicu čínsku.

Rovnako dobre sa na rebríčku superpotravín umiestnila aj kustovnica čínska čiže goji. Môžete si vybrať medzi 100% šťavousušenými plodmi, sušenou šťavou alebo cisárskym čajom z Goji. V Číne sa jej prezýva "šťastné ovocie, ovocie nesmrteľnosti, červené diamanty" a koluje o nej Goji kustovnice čínskápovesť, že ľudia konzumujúci ju pravidelne, sa stanú šťastnými a budú sa stále smiať. Plody goji rastú z milión rokov staré pôdy v chránených údoliach v divokých oblastiach Číny (oblasť Ninxia), vnútorného Mongolska a Tibetu.
Kustovnica čínska patrí medzi nejvýživnějšími ovocie na našej planéte. Obsahuje 18 druhov aminokyselín (vrátane všetkých ôsmich najdôležitejších), 21 stopových minerálov a má vysoký podiel vitamínu C. Navyše je to silný a účinný antioxidant podporujúce imunitný systém nášho tela. Bobule sú tradične považované za najdôležitejší zdroj dlhovekosti, sily a sexuálnej potencie.

Tak teraz už vieme, ako sa s pomocou výborných antioxidantov vysporiadať s nástrahami moderného života. Poďme si naplno užiť posledné dni babieho leta s úsmevom, so zdravým telom a množstvom energie a pripraviť sa na príchod zimy (nádcha, virózy, chrípky ...)

AWA superfoods

´

Články o Chia semínkách a recepty