Vlašské ořechy

vlašské ořechy patří mezi velmi starou superpotravinu, která byla konzumována již v Neolitu. Vlašský ořech je plodem ořešáku ( poživatelné jádro a Vlašské ořechyskořápka ), které dozrávají koncem prázdnin. Vlašské ořechy jsou velmi výživné, obsahují až 70% tuků a to převážně mastné nenasycené kyseliny omega 3 a 18% bílkovin ( proteinů )., vitamínů B1, B2, B3, B6 a E,  a minerálů železo, vápník, hořčík, zinek, selen, fosfor, draslík,

Možnosti využití vlašských ořechů:

  • jádra vlašských ořechů
  • olej z vlašských ořechů
  • tinktura z jader
  • likér ( ořechovka
  • máslo z vlašských ořechů
  • mouka z ořechových jader
  • při pečení do cukroví, do salátů
  • v medu konzervované vlašské ořechy
  • máslo z vlašských ořechů

Účinky vlašských ořechů

  • snižuje hladinu cholesterolu
  • reguluje krevní tlak
  • protizánětlivé vlastnosti
  • podporují psychiku
  • posilují sexuální potenci a plodnost ( díky vysokému obsahu manganu )
  • působí pozivně na vlasy, nehty a pokožku ( zinek )
  •  antioxidant 
  • působí proti astmatu
  • posilují střeva
  • při angíně pektoris
  • snižují riziko infarktu a mozkové mrtvice
  • působí jako prevence chudokrevnosti
  • vhodné pro vegetariány, vegany a diabetiky ( nízky obsah sacharidů )
  • brainfood
  • vhodné pro Paleo  a RAW stravu
  • působí proti nervovému vyčerpání, stresu a depresím - brainfood
  • prevence proti obezitě
  • zdrojem energie pro buňky
  • jsou zdrojem omega-3 mastných kyselin, které ovlivňují čisticí procesy v játrech a zbaví vás i amoniaku

Dávkování: stačí jedna hrst za den

Skladování: suché, chladné a temné místo

Jak regenerovat ořechy, aby byli téměř čerstvé?

Ořechy by měly být ve vodě louhovány minimálně 24 hodin. Během té doby je dobré vodu vyměnit, stačí 2x-3x. Není to časově nijak náročné, ale výsledek vás určitě překvapivý. Ořechy, které tímto způsobem získáte, jsou velmi lahodné a téměř k nerozeznání od těch z nové sklizně.

Jak uchovávat vlašské ořechy?

  • lednička 4-6 měsíců
  • mraznička - až jeden rok
  • ve skořápkách na suchém, temném a chladném místě i 4 roky

Co obsahují vlašské ořechy

  • vitamíny B1, B2, B3, B6, B9 a E
  • minerály a stopové prvky zinek, hořčík, měď, draslík, mangan..
  • nenasycené mastné kyseliny
  • proteiny

Kde koupit vlašské ořechy?

  • AWA centrum, prodejna zdravé výživy Orlí 16, Brno

Wikipedie- vlašské ořechy

Jak uchovávat vlašské ořechy

Ořechová másla


mandle  vlašské ořechy  kešu oříšklískové oříšky  píniové oříšky

Diskusní téma: Vlašské ořechy

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek