Javorový sirup

Javorový sirup je prírodné sladidlo ( superpotravina ), ktoré sa získava z miazgy cukrového javora. javorový sirup je zdrojom antioxidantov, Lívance s javorovým sirupemvitamínov skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6), minerálov vápnika, železa, zinku, mangánu, fosforu, draslíka a horčíka. Kanada (vyrába 71% svetovej produkcie) v štátoch (Ontario, Quebec, a Ohio) a Sever Spojených štátov (New York, Vermont a Wisconsin) sú najväčšími producentmi javorového sirupu. Z 20 - 50 litra miazgy sa získa varením pri teplote cca 105 stupňov približne 1 liter sirupu s hustotou 66 stupňov na stupnici Brix. 
 

Z javorového sirupu sa vyrába:

  • javorový cukor
  • tvrdé javorové cukríky a javorový karamel
  • javorová smotana
  • javorové maslo
Rôzne druhy javorového sirupu sa lisuje farbou.

Javorový sirup a jeho účinky na zdravie:

  • udržiavanie mužského reprodukčné zdravie vďaka obsahu zinku
  • posilňuje imunitný systém vďaka obsahu zinku, mangánu a horčíka
  • chráni srdce proti mŕtvici, ateroskleróze a rôznym kardiovaskulárnym chorobám
  • zdroj antioxidantov, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi
  • obsahuje len 65% sacharózy (biely cukor obsahuje 99% sacharózy)
  • nižší obsah kalórií než u bieleho cukru
  • neobsahuje lepok
  • môže pomôcť regulovať cukrovku a znížiť spotrebu inzulínu
  • prečisťuje obličky, tráviaci trakt a bunky celého tela
  • vyplavuje toxické látky
  • zlepšuje krvný obeh
  • podporuje nervovú sústavu (vďaka obsahu vitamínov skupiny B)
  • pôsobí tiež ako elixír mladosti
  • je pomocníkom pri redukcii váhy
Použitie: javorový sirup sa používa na dochutenie údenín, zmrzliny, čaju a kávy, rôznych druhov lievancov, pečiva, koláčov, palaciniek, ovsených vločiek a kašou alebo sa môže použiť ako prírodné sladidlo miesto rafinovaného cukru.

Kde koupit javorový sirup?

Alternativní přírodní sladidla