Mák modrý ( maková semínka )

Mák setý je jednoletá bylina, která dorůstá výšky až 180 cm., která je již po staletí využíván nejen jako výborný zdroj energie, ale také k přípravě nejrůznějších medicínských a léčebných přípravků. Antičtí atleti například konzumovali směs semen máku, medu a vína pro zdraví a sílu. Mák je vyjímečný.přírodní rostlinný zdroj s nejvyšším obsahem vápníku.( cca 1 400 mg na 100 gramů ), hořčíku 340 mg a železa 12mg.

Mák jako olejnina obsahuje asi 60 % tuku, zejména mastné kyseliny stearovou, plamitovou a linolovou – je tak obrovským zdrojem energie a vhodný i pro výrobu makového mléka.

Účinky máku:

  • zdroj síly a energie
  • prevence osteoporózy
  • zlepšuje paměť
  • prevence karcinomu prsu
  • působí jako prevence zubního kazu
  • brání stresu a klidňuje
  • tlumí bolesti hlavy
  • uvolňuje svalové křeče
  • přispívá klidnému spánku
  • přispívá k léčení respiračních onemocnění
  • prosívá silným kostem a výživě vlasů a nehtů
  • makový olej je vhodný na ekzémy, záněty a výrazně pomůže i s lupenkou, hydratuje a zjemňuje pokožku

Použití: do koláčů, buchet, závinů, ale z máku je také výborná pomazánka s medem, na výroku makového mléka....

Nutriční hodnoty ve 100g: 20g bílkovin, 43g tuků, 24 g sacharidů, 20g vlákniny, 2,2 mg vitaminu E, 1360 mg vápníku, 8,8mg železa, 832 mg draslíku, 395 mg hořčíku, 936 mg fosforu

Jak vyrobit makové mléko?

mák cca 100g necháme louhovat přibližně 4 -8 hodiny ve 1000ml vody, občas promícháme a následně rozmixujeme do jemné konzistence a následně přecedíme ( nápoj mámléčnou barvu ). Můžeme dochutit medem nebo rozixovat s banánem. Pijeme hned čerstvě připravěné makové mléko a pokud možno déle je neskladujeme. Makové mléko je zásadotvorné a působí proti překyselení organismu. Může též sloužit jako náhrada kravského mléka.

Maková kaše:

1 díl namletého máku, 1 díl bulguru, 1/4 dílu rozinek, špetka soli, 4 díly vody. Všechny ingredience vaříme 30 minut. Podle potřeby přidáme vodu.

Mák modrý

Používáte ve svém jídelníčku mák modrý?

16.05.2017 21:57
Naše babičky hojně využíval mák jako náplň do buchet, škubánků, na výrobu závinů nebo posyp na knedlíky se švestkami. A znáte jeho účinky na zdraví? Mák se dá koupit ve volně semínek nebo mletý s cukrem (pozor rychle žlukne a je potom hořký) maková semínka  makový olej mletý mák s...

Diskusní téma: Mák modrý

Titulek: je jedlý i mák z ozdobných maků ? Vložil: k.králl Datum: 08.07.2017

na zhrádce pěstuju ozdobné maky většinou červené chtěl bych vědet jestli je mák z nich jedlý. Děkuji za odpověd . kazimirkral@seznam.cz

Přidat nový příspěvek