Shitake

Japonská huba Shiitake ( šitake) slovenský húževnatec jedlý, latinsky Lentinus edodes nazývaná tiez elixír života Alebo huba dlhovekosti, Má svetlo až tmavo hnedé klobúk, veľké až 10 cm.

Huba Shiitake a ho účinky:shiitake, japonská huba

  • posilňuje celkovú obranyschopnosť organizmu
  • PRÁVOA množstvo cholesterolu v tele
  • má protivírusové a protirakovinové účinky
  • vhodné pre vegetariánov Ako náhrada Máša
  • chráni pečeň
  • Má antibakteriálne a antiparazitárne účinky
  • zdrojom vitamínu radu B a vitamínu D
  • priaznivo ovplyvňuje metabolizmus tuků
  • podporuje Léčba únavového syndrómu
  • podporuje Léčba HIV
  • pri Léčba pečenia (cirhóza, hepatitída)
  • tráviaceho systému (Léčba žalúdočných vredová)

Shitake nachádza všestranné ich použitím v orientálnej a hľa európskej kuchyni najme pri redukčných, makrobiotických a vegetariánskych diétach. Má veľmi nízku energetickú hodnotu. Nasýti, chuť a pritom nás nezaťaží prebytočnú energiu - nepriberiete sa po naj. Pomocou shitake Mozei v Naso jedálničku nahradiť mäso Alebo ju možné použiť na dochutenie vsetkych druhov mäsitých pokrmov. Shitake je výborným doplnkom ku kuraciemu a králičiemu mäsu. znamením sa hodí do polievok a omáčok. Shitake Mozei upravovať vsetkym tradičnými sposob. Moze ich dusiť, smažiť, grilovať, fritovať, zapekať a prípadne ai údiť . aby vynikla ich výrazná a jedinečná Hubová chuť, pri dusení šetríme vodou a huby podlievame minimálne. dusením shitake ŠÚ vhodné na prípravu šalátov, napr. s paradajky, hlávkovým šalátom Alebo s kelo. shitake Mozei obalovom Ako rezne Alebo je smažiť ochutené iba Rasco a sólo. pri grilovaní Mozei shitake Potier zmesi oleja, cesnaku, citrónovej šťavy a soli.
 

TIP: Shiitake na cesnakovom masle (2 porcie) Shiitake zľahka osmažíme na rozpálenom olivovom oleji a necháme odkvapkať na obrúsku. Zmiešame maslo, cesnak, zeleninu, Rasca, citrónový džús a pridáme trochu soli a korením. Zmes vložíme do klobúčikov húb, ktore ŠÚ obrátené klobúčik dole. Moze použiť napríklad sklenené misu Alebo pekáčik. Posypeme ich struhanku a pečieme v rúre pri teplote 150 ° C do zlatohnedého sfarbenia struhanku (5 minút). Podávame s pečivom.

  • 200 g shiitake čerstvej
  • 15 g masla
  • 2 rozotreté strúčiky cesnaku
  • 1 PL najemno nakrájanej čerstvej zeleniny (petržlen, koriander, kôpor)
  • Rasca
  • 1 čl citrónovej šťavy
  • struhanku