Špenát setý

Hrstka špenátu může dělat zázraky pro váš mozek. V listové zelenině špenátu je obsažena spousta výživných láte, přestože neobsahuje mnoho špenátželeza, je zdrojem vitamínů skupiny B (B1,B2, B3, B9, B12) , C, E, karotenu a dále minerálů: draslík, nikl, vápník, mangan, sodík, fosfor, železo a měd. Špenát jako nejrozšířenější listová zelenina je skvělým zdrojem kyseliny listové (vitamin B9), který pomáhá mozku v mnoha ohledech. Kyselina listová pomáhá udržovat zdravý krevní oběh tím, že zabraňuje hromadění zubního plaku. Kyselina listová, také nazývaná methyl, napomáhá vzniku neurotransmiterů potřebných pro myšlení a učení. Navíc, kyselina listová pomáhá chránit DNA v neuronech a její poškození. A konečně, kyselina listová pomáhá játra detoxikovat látek v těle, aby mozek zdravý.

Špenát a jeho účinky:

  • brainfood
  • detoxikuje organismus
  • vyživuje buňky, tkáně, nervy a svaly
  • podporuje peristaltiku střev
  • zklidňuje nervovou soustavu - pomáhá zlepšovat náladu, zahání stres a únav
  • zdroj kyseliny listové a chlorofylu
  • působí jako prevence rakoviny
  • zdroj draslíku, niklu a betakarotenu, vitaminu C
  • působí proti paradontóze
  • působí na podporu léčby  chudokrevnosti 
  • prospívá zraku ( zdroj luteinu a zeaxanthinu )
  • prospívá zažívíní a působí proti zácpě
  • přispívá k růstu svalů (díky fytohormonům)
  • reguluje krevní tlak
  • posiluje vlasy a nehty, zpevňuje kosti a zuby
  • aktivuje metabolismus sacharidů
  • zlepšuje látkovou výměnu
  • pomáhá při zácpě
  • zlepšuje pokožku
  • odvodňuje tělo - působí jako diuretikum
Kontraindikace: léky na ředění krve např. Warfarin.

Špenátová šťáva

Jako alternativu špenátu můžeme použít mladou kopřivu , listy tuřínu a nebo medvědí česnek (duben)

Špenátové lístky jou nejzdravější, pokud je velmi krátce podušíme na pánvi, téměř 3 x se zvýší hladina vitamínu A. Navíc se po dušení scvrkne a tak ho přirozeně sníme více. Nejhodnotnější je však čerstvý a křupavý.

TIP: Zkuste špenát syrový nebo lehce dušený s olivovým olejem a čerstvý česnekem, nebo čerstvým džusem.

Jak pěstovat špenát?

Pěstování klasického špenátu je velmi jednoduché, brzy zjara se naseje do řádků, ideální je také jako pokryvná rostlina a tak nabízí výbornou možnost naset špenát vždy o půl řádku jinak, než je budoucí řádek zeleniny, čímž jsou vymezené řádky zeleniny. Špenát pokryje půdu mezi řádky, tím se  zamezí většímu možství plevelu a pak se sklidí a podřízne. To je podle nás výborná taktika. Sklízí se spolu se salátem a ředvičkami jako první zelenina.

Článek: 7 potravin na podporu růstu svalů

 

Diskusní téma: Špenát

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek