Úvod > Superpotraviny > Byliny > Rozmarýn

Rozmarýn (rozmarýna lékařská)

Rozmarýn zimu přímo nesnáší, vyhovuje mu kromě slunečného a teplého místa také písčitá a dobře propustná půda. Rozmarýn čím víc slunce má, tím víc voní a má výraznější chuť. V kuchyni se dobře se kombinuje s bobkovým listem, česnekem, mátou, levandulí, šalvějí, saturejkou, tymiánem, dobromyslí (oreganem), pažitkou a petrželí.

Rozmarýn a jeho účinky:

dají se zužitkovat květy, listy i celé větvičky
dezinfekční a antiseptické účinky
aromatická bylina, koření - silná aromatická chuť
při tepelné úpravě platí, že po delší době hořkne (cca po 5 min. v troubě)
vhodný v masu (drůbež, ryby i červené maso)
proti nadýmání a zlepšuje trávení (nálev z čerstvých nebo sušených lístků)
výtečné antiseptické kloktadlo a ústní voda (nálev z čerstvých nebo sušených lístků)
povzbuzuje oběhový systém
zlepšuje prokrvení mozku, díky čemuž posiluje paměť a usnadňuje soustředění - brainfood
podporuje prokrvení srdce, jater, mozku
podporuje činnost jater a vylučování žluči (rozmarým je vhodný k tučnému masu a kořeněným pokrmům)
při nachlazení, při zahlenění průdušek a plic
při chřipce nebo při alergických reakcích
podporuje činnost jater a vylučování žluči - prři kořenění tučných, masitých pokrmů
rozmarýn odpuzuje hmyz (můžeme dávat i do skříní)
napomáhá prokrvování pokožky, hojí namožené svaly a pomáhá zrelaxovat klouby (lázeň s rozmarýnem)
osvěžuje a výborně čistí póry (lázeň s rozmarýnem)
podporuje i prokrvení dělohy
má protirakovinné účinky
používá se k uklidnění nervů a svalových křečí,
stimuluje nervový systém a bojuje proti zánětům
domácí čistič na umyvadla, vany a sprchy (smíchejte 1/2 šálku sody na pečení, 1/3 šálku tekutého kastilského mýdla a 10 kapek rozmarýnové silice. Promíchejte na hladkou konzistenci a následně naneste malé množství směsi na vlhkou houbu)
více

Použití: k zeleninovým a ovocným salátům, pečeným bramborám, k houbám nebo ke smetanovým sýrům

Kontraindikace: podporuje i prokrvení dělohy, neměla by se tudíž užívat v těhotenství,

Jak se pěstuje rozmarýn?

Rozmarýn je vytrvalý keř, ovšem v naší zeměpisné šířce nepřežívá zimu, tak se musí zazimovat. Ve své domovině dorůstá až do výše 3 metrů. Pěstovat rozmarýn na zahradě přináší riziko vymrznutí. Lepší je umístit rostlinu v nádobách, ve kterých vypadá velmi pěkně, a na zimu ji přestěhovat na světlé místo, kde bude chráněna před mrazem.
Rozmarýnu svědčí velmi propustná půda, raději neutrální či mírně zásaditá. Nesnáší přelévání, ale nesmí ani zaschnout.
Snadno se rozmnožuje vrcholovými řízky.
Sbírá se nať – nedřevnaté vrcholky nebo listy nejlépe po odkvětu. V té době má nejvíce účinných látek.

Rozmarýnové pesto s tymiánem

Do mixéru vhoďte hrst bylin (rozmarýn a tymián), makadamové ořechy, olivový olej, česnek, parmezán, sůl a pepř. Mixujte, dokud nezískáte hladkou pastu. Je perfektní na maso nebo brambory.

HERBÁŘ, ROSTLIN A BYLINEK

Fotogalerie: Rozmarýn

/album/fotogalerie-rozmaryn/awa-byliny-miska-levandule-rozmaryn-jpg1/

/album/fotogalerie-rozmaryn/awa-dynova-polevka-rozmaryn-cesnek-jpg2/

Přidat nový příspěvek

Jméno:

Titulek:

Příspěvek:

Články superpotraviny

Mandle superfoods

19.05.2015 00:13

Mandle – další superpotravina Mandle představují součást lidské stravy už od nepaměti. Pro svou výživovu hodnotu a kulinářské vlastnosti se staly jedinečnou potravinou se širokým uplatněním. Madle jsou právem zařazeny mezi superpotraviny. mandle natural mandle pražené solené mandle...

Chia seeds

01.03.2015 00:11

Chia semínka Slyšeli jste již o tomto malé zázraku jménem Chia? Jsou to malé, křupavé, bezlepkové semena s jsou bohatým zdrojem bílkovin, prospěšnými antioxidanty, esenciálními omega-3 mastnými kyselinami a vlákninou. Chia semínka jsou tradiční Jihoameriská plodina. Chia semena - hovorově...

Merlík chilsky

02.01.2015 13:38

Quinoa - Mrlík čílsky Quinoa ( Kinoa ), česky mrlík čílsky (Chenopodium quinoa Willd.) se říká „Zlato Inků“ či „matka všech obilovin“.Je jednou z plodín, ktorú v posledných rokoch vyspelý svet vlastne druhýkrát objavuje. Pestovala sa v južnej Amerike už pred siedmimi tisíckami rokov. Quinoa,...

<< < 14 | 15 | 16 | 17 | 18