Zázvor lékařský

zázvor je exotické koření původem z Číny, které je velmi populární i u nás. Patří mezi superpotraviny pro svoje účinky na lidské zdraví. Typickou vůni zázvoru dodávají esenciální oleje. Zázvor je zdrojem esenciálních olejů (např. gingerol- štiplavá tipická chuť), provitaminu A, B1, B2, C, E, a minerálních látek – sodíku, hořčíku, fosforu, draslíku, vápníku, železa. 
  • gingerol se při tepelné úpravě proměnuje na zingeron
  • gingerol - ničitel zánětů
Čerstvý kořen zázvoru je vynikajícím prostředkem při poruchách trávení, nadýmání, chronickém zánětu dýchacích cest, střev i močových cest a i při celkovém vyčerpání. V zimě zázvor zahřívá a osvěžuje unavenou mysl, mírně a příjemně prokrví tělo. Zmírní i svalové zázvor kořenbolesti , příznaky chřipky, nevolnost a závratě.
 

Zázvor a jeho účinky:

  • antibakteriální a protizánětlivé účinky
  • afrodisiakum
  • prevence při nachlazení, rýmě a chřipce
  • při viróze a nachlazení - první pomoc zázvorový čaj s citrónem a medem
  • působí i proti bolesti v krku
  • má schopnost prohřívat organismus, ale také prohřívání totiž podporuje spalování tuků
  • prevence vzniku záchvatu migrény ( dává stopku prostaglandinům, které působí jako spouštěče migrény ) i proti bolesti hlavy
  • snižuje krevní tlak
  • potlačuje vznik kyseliny mléčné, zejména u sportovců
  • působí proti svalovým křečím
  • antidepresivní účinky
  • působí příznivě při chemoterapiích -může být až 10 000krát účinnější než tradičně používaná chemoterapie
    Zdroj: https://www.flowee.cz/fit/zdravi/1543-zazvor-je-10-000-krat-ucinnejsi-nez-chemoterapie-potvrdila-to-novay-studie?utm_source=www.seznam.cz&utm_medium=sekce-z-internetu
  • pomáhá s trávením, působí proti nadýmání a plynatosti ( čerstvě nastrouhaný zázvor )
  • podporuje tvorbu slin, což samozřejmě usnadňuje konzumaci potravin
  • posiluje imunitní systém
  • působí pozitivně při kocovině
  • působí proti Alzheimerově chorobě
  • pomáhá při závratích
  • mírní bolest při artritidě
  • pomáhá při léčbě a prevenci rakoviny (tlustého střeva, vaječníků atd.)
  • potlačuje nevolnost
  • chrání ledviny
  • prospívá při bolestivé menstruaci
  • působí proti pálení žáhy (izoluje kyselost žaludku)
  • snižuje překyselení žaludku
  • v průběhu těhotenství při nevolnostech a zvracení ( jen velmi malá dávka stačí - velmi malý plátek zázvoru )
  • působí jako prevence proti chronickým zánětům dýchacích cest
  • zlepšuje stravitelnost u těžkých lídel
  • detoxikační účinky (spaluje kalorie, vylučuje škodliviny a toxiny)
  • stimuluje produkci žaludečních šťáv - podporuje trávení
  • horké zázvorové obklady ulevují od bolesti za krkem a také uvolňují ztuhlé svaly
  • působí proti zánětům -  gingerol
  • protibolavým zubům - nasekejte ho na malé kousky a žvýkejte jako žvýkačku
  • zlepšuje zrak
  • více

Zázvor a jeho účinky na pleť a vlasy:

  • zpomaluje proces stárnutí pokožky
  • eliminuje začervenání pleti, působí proti pupínkům a akné (potírejte zázvorovým čajem)
  • dodává pokožce zářivou barvu a zdravý nádech (plátkem zázvoru masírujte pokožku
  • uklidňuje drobné popáleniny (omyjte oblast vlažným zázvorovým čajem)
  • na spálenou pokožku, tak na to v létě myslete (chlazený zázvorový čaj aplikujte na pokožku)
  • bělí jizvy (nakrájejte opravdu tenké kusy kořenů zázvoru a na příslušných místech je zafixujte páskou, nechte působit asi 40 minut)
  • působí na celulitidu, podporuje krevní oběh - vyrobenou směsí jemně masíruje potřebná místa (1/4 šálku olivového oleje, 1/2 šálku cukru, 2 lžíce strouhaného zázvoru a trochu citronové kůru)
  • stimuluje růst vlasů (vmasírujte ještě před mytím vlasů teplý šálek zázvorové šťávy do pokožky hlavy)
Doporučená denní dávka: max. 4 gramy čerstvého zázvoru nebo 1g sušeného zázvoru, při předávkování může nastat: nevolnost, zvracení, průjem nebo také srdeční poruchy
Kontraindikace: zázvor není vhodný pro diabetiky, těhotné žena a děti, může působit potíže při užívání s jinými léky nebo zažívací potíže, pálení žáhy nebo bušení srdce
Chuť: výrazná, lehce štiplavá, pikantní, citronová
Použití: na přípravu čaje, šťávy, dochucení pokrmů i kachnímu a vepřovému masu
 
Použití: pro přípravu čaje ( stačí půl lžicky strouhaného zázvoru , 250ml horké vody, med a citron ), jako koření v podobě přášku nebo čerstvě nastrouhaný, pro přípravu nápojů přidat cukr a citron, či detoxikačního čaje. 100% šťávu můžeme dosladit medem nebo březovým cukrem
Nakrájíme kousky zázvoru a česneku a orestujeme na oleji a smícháme s těstovinami posypeme parmezánek, přidáme orestované kousky klobásy.
 

Jak připravit zázvorový sirup?

Na přípravu zázvorového sirupu potřebujeme hrnek nakrájeného zázvoru, hrnek třtinového cukru a 250 ml vody. Zázvor oloupeme a nakrájíme na plátky. Všechny ingredience přivedeme k varu a poté necháme mírně probublávat přibližně hodinu. Potom sirup scedíme a ještě teplý nalijeme do skleněných lahví.
 

Jak si vyrobit zázvorový masážní olej?

smícháním šťávy ze zázvoru a sezamového oleje,
 

Kde koupit zázvor?

Zázvor můžeme pěstovat i doma v květináci, stačí čerstvý odenek zázvoru s pupeny do substrátu a rašeliny, a zasypeme odenek, aby nebyl vidět, aby pupeny vykukovaly na povrch, vyklíčí cca po 2-6 týdnech. Umístěte na světlé stanoviště a pravidelně zalívejte. Brzy se objeví výhonky a zázvor začne tvořit také nový kořen. Až přijde čas sklizně, prostě vyndejte celou rostlinu, část kořenů zužitkujte a část opět zasaďte.

  • teplé místo - na slunci, pravidelná zálivka

Fotogalerie: Zázvor

Zázvor

Jak připravit zázvorovou limonádu?

23.02.2017 22:08
Zázvorová limonáda uvedené ingredience důkladně promícháme a nakonec přidáme kousek mátových lístků a nakrájený zázvor, můžeme přidat i pár kostek ledu. Pokud nemáme čestvý zázvor můžeme alternativně použít 100% žázvorovou šťávu a na doslazení přírodní sladidlo dle chuti. Potřebné ingredience:...

Diskusní téma: Zázvor

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek

Články superpotraviny

14 přínosů pro zdraví, lněné semínko

28.07.2017 20:27
Přínosy lněného semínka pro zdraví jsou velmi rozsáhlé, a proto je len součástí tradičních kuchyní v Asii, Americe i Africe. Jeho vysoké nutriční a zdravotní výhody převyšují ty, které nabízí jiné obiloviny a semínka. Jsou bohatý zdrojem kyseliny alfa-linolenové, omega-3 mastných kyselin, a...

Kurkuma

23.07.2017 23:42
Silice z Kurkumy mají řadu příznivých účinků na zdraví a používá se například na snížení zánětu, detoxikaci organismu, předchází rakovině, podporuje trávení, pomáhá s prevenci padáni vlasů, stimuluje krevní oběh, zlepšuje zdravotní stav pokožky, posiluje imunitní systém, chránit srdce, dává chuť...

Lemongrass - citronová tráva, účinky na zdraví

19.07.2017 21:40
Voňatka citronová také známá jako Lemongrass, je to bylina, která patří do čeledi trav. Je dobře známo, že má výraznou citrónovou příchut a citrusové aroma. Je to vysoká vytrvalá tráva, která je původem z Indie a tropických oblastí Asie.  Lemongras (citronová tráva) je zdrojem esenciálních...

Datle, 13 zajimavých výhod

18.07.2017 23:38
Datle jsou jedním z nejlepších sladkých a všestranných potravin, které mohou regulovat proces trávení. To může výrazně zvýšit hladinu energie u lidí už během půl hodiny. Stačí příjem 20-35 gramů vlákniny za den. Datle jsou dobrým zdrojem různých vitaminů a minerálních látek. Jsou také dobrým...

Překvapující benefity mandlí

18.07.2017 22:29
Mandle se pěstují na mnoha místech, např.USA, Španělsko, Írán, Saúdská Arábie, Libanon, Turecko, Sýrie, Jordánsko a Izrael. Jak výživné, plné energie a  snadno dostupné. Tradiční sladké mandle jsou jedlé, zatímco ty hořké se používají k výrobě mandlového oleje . Obvykle se...

Domácí nutella z avokáda

18.07.2017 20:57
Příprava je velmi jednoduchá...Dužinu z čerstvého avokáda vydlabeme (alternativně můžeme vyjmou pouze pecku)  a spolu s uvedenými složkami důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem do hladkého krému. A to je vše avokádo a jeho účinky (zdroj tuků -nenasycené mastné kyseliny, B1, B2, B3, B6, B5, E,...

Jedlá soda, pomůže vám pomoci i s pletí? Nevěříte?

16.07.2017 23:03
Soda bicarbona -hydrogenuhličitan sodný, NaHCO3 („jedlá soda“) Jedlá soda, že jste už někdy slyšeli? Naše maminky ji měli běžně ve své kuchyňské skříňce. Je to pro většinu žen překvapením, ale můžete s ní počítat i v rámci kosmetických rituálů? To si pište! Můžete se inspirovat v těchto...

Granátová jablka

16.07.2017 12:36
Přínosy granátových jablek pro zdraví je bezpočet a to je dělá zvláštní, kromě toho že zdravé, jsou i velmi chutné. Granátová jablka mají antioxidační, antivirové a protinádorové vlastnosti a jsou také dobrým zdrojem vitamínů. Obsahuje zejména vitamin A, C, E a také kyselinu listovou. Tento úžasné...

Druhy potravin

10.07.2017 21:20
BIO potraviny BIO potraviny mají původ v ekologickém zemědělství, kde jsou dodržována přísná pravidla pro zemědělskou výrobu. Minimálně 95 % složek musí být z ekologické produkce, podmíněné je využití místních zdrojů, jako jsou hnojiva a krmiva. Zakázaný je obsah geneticky...

Potraviny s větším obsahem vitamínu C než pomeranče

10.06.2017 22:24
Na celém světě se nedokáže přirozenou cestou zásobovat vitamínem C pouze člověk a některé druhy zvířat. Dvojnásobný držitel Nobelovy ceny Linus Pauling tvrdil, že vitamín C je lékem na všechno - od nachlazení po rakovinu. Doporučená denní dávka vitamínu C (kyselina askorbová) je v EU 60mg (v...
<< 3 | 4 | 5 | 6 | 7 >>