10 potravín, ktoré vám zaistí dostatok železa

Železo je pre ľudský organizmus životne dôležitý minerál. Podieľa sa na celej rade procesov prebiehajúcich v tele, ovplyvňuje krvotvorbu. A tak by sme si mali strážiť jeho príjem. Ste si ale istí, že ho v strave máte dostatok?
Pokiaľ si odpoveďou na túto otázku nie ste tak celkom istí, máme pre vás prehľad potravín, ktoré sú na železo veľmi bohaté. Mimochodom, mäso medzi nimi nehľadajte - hoci predovšetkým to červené má železa veľa, radšej sme sa zamerali na jeho zdravšie alternatívy.

1. Špenát

Áno, bol obeťou vedeckého omylu a nakoniec sa ukázalo, že nemá zas toľko železa, ako si všetci celé roky mysleli. Ale to neznamená, že železo neobsahuje! Obsahuje - a nijako zanedbateľné množstvo. Šálka ​​čerstvého špenátu má asi 6 miligramov železa.

• zdroj vitamínu B9 (kyselina listová)
• viac o účinkoch špenátu

2. Brokolica

Nielenže obsahuje, železo, ale vitamíny C a K a ďalšie antioxidanty vám zaručí, že ho vaše telo lepšie vstrebe.

• viac o účinkoch brokolica

3. Šošovka

Jediný šálka šošovky obsahuje viac železa ako priemerný steak! A navyše telu dodáte aj ďalšie živiny, napríklad proteíny alebo vlákninu, ktoré z šošovky robí jednu z najzdravších dobrôt.

• zdroj vlákniny a proteínov
• neopsahuje lepok
• viac o šošovke

4. Kapusta

Tahle temne zelená hlávka sa síce v posledných rokoch z našich jedálničkov vytratila, ale začína oslavovať návrat. A zaslúžene. Obsahuj veľa zdraviu prospešných látok vrátane železa - v priemernej porcii kelu skonzumujete až 3,6 miligramov tohto minerálu.

5. Kaleráb čínska

Že vám tento názov nič nehovorí? Potom možno popisovanú zeleninu poznáte skôr pod anglickým "buk choi" alebo nesprávne ako čínska kapusta. Na pultoch supermarketov ho nájdete možno až po dlhšom hľadaní, ale nevzdávajte sa - jediný šálka obsahuje takmer 2 miligramy železa (a navyše aj veľa vitamínu A).

6. Zemiaky

Od exotiky späť na česká políčka. Tiež zemiaky vám môžu s príjmom železa pomôcť! Skúste treba pečené s brokolicou - túto kombináciu bude vaše telo jednoducho milovať!

7. Sezamové semienka

Nie nadarmo patrí medzi takzvané superpotraviny. Napríklad lyžice semienok vám zaistí - okrem iného - tiež 1,3 miligramu železa. Až budete nabudúce hľadať "posyp" na šalát, viete, po čom siahnuť!

• chalva
• zdroj vlákniny a proteínov
• sezamové semienka viac

8. Sójové bôby

Myslíte si, že sója je len pre vegetariánov? Omyl! Na tanier by ju mal pravidelne zaradiť každý. Už kvôli železu! Jeden šálka varených bôbov totiž obsahuje až 9 miligramov tohto minerálu.

• sója viac

9. Cícer

Ešte pred pár rokmi ju poznal a jedol málokto, dnes patrí k najobľúbenejším strukovinám. A je to dobre. Šálka ​​cíceru vám poskytne 4,7 miligramov železa. Tak na to myslite, až budete nabudúce zas "vyrábať" hummus.

• viac o cíceru

10. Horká čokoláda

Na záver sme si nemohli odpustiť sladkú bodku. Doslova. Hľadáte ospravedlnenie pre maškrtenie? Práve ste ju našli! Čokoláda s vysokým obsahom kakaa je totiž - okrem iného - aj zdrojom železa. Síce nemôže tak celkom konkurovať vyššie spomenutým potravinám, ale čo. Aj to sa počíta!

• viac o kakaových bôboch a čokoláde
• brainfood
• zdroj antioxidantů
• přírodní afrodosiakum