Jak na to - zázračná semínka

29.09.2015 23:06

Jsem opět tady a zdravím vás. Dneska to podle názvu vypadá na mega obsáhlé téma a já může jen doufat, že se mnou budete mít trpělivost J. Všechny ingredience z nadpisu by se vlastně daly namixovat do kupy, podle chuti a nálady a musí s toho jasně vzejít elixír věčného života. Jenže to už bych se teď loučila.J Tak to dáme holt opět trošku zeširoka.

První bylo semínko

Jedlých druhů jsou desítky, vypsat je, zblázním se já i vy, dáme jen základ toho, co běžně koupíme v obchodech se zdravou výživou, nebo sklidíme na zahrádce. Obecná rada, která platí na všechny druhy semen je, že jsou lépe stravitelná a lépe v těle uvolní zdraví prospěšné látky, když je předem namočíme do vody. Má to logiku, semeno táhne vodu a začíná tak proces klíčení a klíček, to je nový život, šup s ním do našeho hladového těla!

Slunečnice, ať už celá, či mletá, to není jen ptačí zob.

Má vysoký obsah hořčíku a vyvažuje hladinu vápníku v těle, čímž napomáhá regulaci nervové činnosti. Jednoduše, je skvělá proti křečím.

  • Proti depresím! Obsahuje aminokyselinu tryptofan a ta podporuje produkci serotoninu v těle a tím zlepšuje naši náladu.
  • Vitamín B6, zase pomáhá ženám, co berou hormonální antikoncepci.
  • Vitamín E, hledá volné radikály v těle a likviduje je, čímž pomáhá proti rakovině.
  • Dále pak proti artritidě a cukrovce a snižuje riziko infarktu.
  • Stačí čtvrt hrníčku semen denně a dostaneme do těla 90% vitamínu E.

Slunečnici můžeme do jídelníčku zařadit opravdu jednoduše. Nevadí tepelná úprava, takže restujeme se zeleninou, masem, rýží, sypeme do polévky, do pomazánek a zobeme jen tak. Je totiž výborná pro doplnění energie, takže manažeři pozor, stačí pytlík slunečnicových semen do kapsy a odpolední únava mizí.

Dýňové semínko

  • Jako u všech semen jsou to opět nenasycené mastné kyseliny - snižují cholesterol, vysoký krevní tlak.
  • Chrání před infarktem i mrtvicí.
  • Potlačuje parazity v žaludku a střevech – zvířátka si odčervujeme dvakrát do roka, ale co my?
  • Vitamíny E, A, D, B a minerály, draslík, mangan, měď.
  • Pro muže – zmírňuje potíže při onemocnění prostaty, například bolestivé močení.

„Rychlorecept“ s dýňovým semínkem

Semínka pomeleme společně s trochou himálajské soli, rozmarýnou, dobromyslí a bílým pepřem. Uvaříme Basmati rýži, dáme do mísy, zasypeme ochuceným dýňovým semínkem, přidáme čerstvou zeleninu podle chuti. Já dávám řapíkatý celer, rajče, červenou papriku a šalotku, promícháme s kelímkem bílého jogurtu, ale nemusí být a máte svačinu do školy, nebo lehkou večeři za pár minut.

Lněné semínko

 Len je zásadní pro ženy. Obsahuje fytoestrogen, účinnou látku podobnou ženským hormonům, takže pomáhá při bolestivé, či nepravidelné menstruaci a zlepšuje stav děložní sliznice.

  • Má skvělé účinky při zvyšování činnosti střev, pomáhá tak při zácpě, ale i při průjmu.
  • Pomáhá proti žaludečním vředům, zánětům žaludku a rakovině žaludku.
  • Len je dobré pomlít, dostaneme z něj tak víc živin do těla a pozor, nemlít do zásoby, protože do dvou hodin po namletí se díky vzduchu, světlu, teplu, znehodnotí.
  • Taky je dobré ho jíst společně s potravinami bohatými na bílkoviny a síru, zvýšíme tak vstřebatelnost všech ve lnu obsažených látek, například tvaroh, kefír, jogurt, cibule, pórek, sýry, česnek, pažitka.

Jednoduchý typ

Sýr typu cottage, smícháme se lžící pomletého lněného semínka, přidáme kousek nakrájené cibule, nebo pažitky a už můžeme vychutnávat.

Konopné semínko

Tímhle zázrakem dodáme tělu komplet Omega 3, 6, 9. Má vysoký obsah vápníku a fosforu, působí na správný vývoj kostí a zubů, je proto jen dobře, když konopné semínko přidáváme do jídla dětem. Prostě vezmeme lžičku loupaného semínka a zamícháme třeba do kaše nebo ovocného pyré.

  • Podporuje trávení, zamezuje plynatosti, zánětu střev.
  • Zabraňuje ukládání cholesterolu v krvi a pomáhá při hubnutí.

Chia semínko – superpotravina

  • Má nejvyšší obsah omega 3 mastných kyselin a vzácný vitamín B17!      Chia semínka
  • Dál vitamíny A, C, E, vlákninu, mangan, fosfor, zinek, chrom, kobalt a síru.
  • Chia jsou fyzickou bariérou mezi sacharidy a trávícími enzymy, to zpomaluje proces přeměny sacharidů na jednoduché cukry.
  • Pomáhají proto zásadně při diabetu 1 a 2 stupně.
  • Podporují funkci ledvin, jater, plic a žlučníku, snižují cholesterol
  • Pro všechny co musí „myslet na všechno“, zkvalitňují totiž paměť.
  • Mají hojivý a protizánětlivý účinek, podporují imunitu a pomáhají dokonce předcházet Alzheimerově chorobě!
  • Semínka chia dokáží zasytit organismus na dlouhé hodiny, super při hubnutí.

Tak jak jsem už psala, je lepší chia semínka předem namočit do vody, aby měla gelovou konzistenci a pak prostě opět zamíchat do jogurtu, nebo mixnout s ovocnou šťávou na smoothie.

Jedno „pozor“ tady, ale mám. Ti z vás, co berou léky na ředění krve, s chia semínky opatrně.