Amarant (laskavec)

Amarant je obilnina původem z Jižní Ameriky, znali již staří Mayové. Laskavec je přirozeně bezlepková obilnina, má nízký glykemický index. Amarant zrnoAmarant je zdrojem minerálů vápníku ( 2 x více než v mléku ), hořčíku, draslíku i železa a vitaminů řady B (B1 a B2), antioxidantu E a vitamínu C. Sklizeň semen amarantu může probíhat až 3x ročně. Amarant je přirozeně bezlepková potravina, která může celiakům nahradit obiloviny.

Amarant a jeho účinky:

  • amarantový olej je nejbohatším rostlinným zdrojem vzácného SQUALENU - pomáhá v boji proti rakovině
  • vhodná při redukčních dietách
  • zásadotvorná potravina ( na rozdíl od rýže, která je kyselinotvorná )
  • vhodný pro celiaki
  • podporuje imunitní systém
  • zdroj kvalitních bílkovin, podporuje růst svalové hmoty
  • podporuje regeneraci buněk
  • snižuje hladinu cholesterolu
  • působí proti zácpě
  • vhodný i pro diabetiky
  • vhodný pro těhotné ženy, ale i sportovce
  • více

Chuť amarantu:  má sladkou až oříškovou

Použití: z mouky se mohou dělat těstoviny, chléb, sušenky, musli

Nutriční hodnoty ve 100g: 19g bílkovin, 7,7 g tuků, 12 g sacharidů, 2,2 g vlákniny, 3,5 mg vitaminu C, 214 mg vápníku a 9 mg železa.

Jak připravit amarantová zrna?

zrna amarantu vložíme do hrnce, a přidáme dvojnásebek vody, osolíme nejlépe himalájskou solí a vaříme cca 20 min., občas promícháme., případně dolejeme vodu. Pokud namočíme zrna amarantu přes noc ve vodě ( vodu před vaření slijeme ), vaří se daleko rychleji - cca 10 min. S takto uvařenými zrny můžeme zahustit polévku, nebo můžeme servírovat místo rýže do rizota a nebo si můžeme připravit obilnou kaši společně s pohankou a ovecnými vločkami.
 
 

Kde koupit amarant?

 

Diskusní téma: Amarant

Titulek: dikec Vložil: anonym Datum: 28.02.2017

cus cus

Přidat nový příspěvek

Články superpotraviny

Zelené potraviny - greenfood

25.10.2015 13:47
Moje láska k zeleným potravinám od společnosti Green ways tkví ve zkušenostech jejich všudypřítomného účinku. Ve zkušenosti, že pomáhají ke zkvalitnění života, k dosažení normálního stavu za který já pokládám stav zdraví, protože ,,normální je být zdravý“ Člověk chce věřit, že je zdravé...

Goji - kustovnice Čínská - Lyceum chinensis

20.10.2015 00:29
Plody Goji v sobě skrývají obrovskou regenerující sílu. Traduje se, že podporují dlouhověkost, sílu i sexuální apetit. Pomáhají při vyčerpanosti, snížení vysokého krevního tlaku, zlepšení paměti, od bolesti hlavy, slabého zraku, závratí, bolesti v kříži, impotenci a obtížích při menopauze,...

Kukuřice purple

19.07.2015 12:29
Fialová kukuřice a její výhody Silný antioxidant Antioxidanty jsou látky, které neutralizují volné radikály, které jsou zodpovědné za mnoho negativních účinků na naše zdraví a mohou poškodit naše buňky. Oxidační stres, který může být odpovědný za mnoho onemocnění, často zastaví přítomnosti...

Jsou všechny potraviny zdravé?!

09.07.2015 22:32
Potraviny, které jíme a myslíme si že jsou zdravé... Snídáte müsli, nejíte pečivo a nakupujete biopotraviny. Tak to váš jídelníček musí být ukázkově zdravý! A nebo ne? Budete se divit, ale některé zdánlivě zdravé potraviny mohou totiž přímo klamat tělem. Zde uvádímě několik příkladů... Ochucené...

Ovoce a zelenina s největším obsahem vody.

09.07.2015 21:43
18 potravin, které uhasí žízeň Nuda s vodou? Porazte letní vedra sezónním ovocem a zeleninou, které jsou nejen zdravé, ale mají také vysoký obsah vody. Pravděpodobně jste se snažili všemi možnými způsoby zůstat v pohodě, včetně pití mnohem více vody než doporučených osm sklenic vody...

Mandle superfoods

19.05.2015 00:13
Mandle – další superpotravina Mandle představují součást lidské stravy už od nepaměti. Pro svou výživovu hodnotu a kulinářské vlastnosti se staly jedinečnou potravinou se širokým uplatněním. Madle jsou právem zařazeny mezi superpotraviny. mandle natural mandle pražené solené mandle...

Chia seeds

01.03.2015 00:11
Chia semínka Slyšeli jste již o tomto malé zázraku jménem Chia?  Jsou to malé, křupavé, bezlepkové semena s jsou bohatým zdrojem bílkovin, prospěšnými antioxidanty, esenciálními omega-3 mastnými kyselinami a vlákninou. Chia semínka jsou tradiční Jihoameriská plodina. Chia semena - hovorově...

Merlík chilsky

02.01.2015 13:38
Quinoa - Mrlík čílsky Quinoa ( Kinoa ), česky mrlík čílsky (Chenopodium quinoa Willd.)  se říká „Zlato Inků“ či „matka všech obilovin“.Je jednou z plodín, ktorú v posledných rokoch vyspelý svet vlastne druhýkrát objavuje. Pestovala sa v južnej Amerike už pred siedmimi tisíckami rokov. Quinoa,...
<< 13 | 14 | 15 | 16 | 17