Lucuma , poklad z Peruánských And

Lucuma (Pouteria lucuma) je subtropické ovoce pocházející z Peru, Ekvádoru a Chile podobné avokádu dříve známé jako ,,zlato Inků". Kulaté nebo oválné zelené Lucuma plodplody mají hladký povrch a jasně žlutou dužninu. Stromy rostou ve výškách mezi 1000 a 2400 metry n.m. Dorůstají výšky 8 – 15 metrů a produkují až 500 plodů ročně. Lucuma se sklízí v období od ledna do dubna.Ovoce padá ze stromu nezralé, musí se skladovat v seně nebo v jiném suchém materiálu, dokud nezměkne. Jakmile ovoce dozraje, může být pomleto na prášek a skladováno v hermeticky uzavřených obalech. Lucuma prášek má jasně žlutou barvu s jemnou javorovou chutí. Lucuma slouží i jako zdravé a čistě přírodní sladidlo s obsahem vlákniny. Obsahuje draslík, železo, zinek, vápník, fosfor, omega kyseliny, sacharidy, bílkoviny a vitaminy skupiny B ( B3 ).

Lucuma prášek a její účinky:

  • slouží jako přírodní sladidlo s vanilkovo-ořechovou chutí
  • vysoký obsah antioxidantů
  • betakaroten – vhodný pro posílení imunity
  • pomáhá zmírnit příznaky únavy – obsahuje železo, které pomáhá zmírnit anémii
  • dobrý zdroj vlákniny – může pomoci lidem se zažívacími problémy
  • pomáhá v boji proti předčasného stárnutí
  • podporuje buněčnou regeneraci
  • má protizánětlivé účinky a podporuje hojení ran
  • stimuluje imunitní systém
  • podporuje psychickou odolnost
  • vhodná pro diabetiky ( nízky glykemický index )
  • vhodná pro vegetariány
  • Brainfoods - potrava pro výživu mozku
  • působí proti depresím
  • při chudokrevnosti
  • snižuje hladinu cholesterolu

Použití:

Lucuma se běžně používá k dochucení domácích jogurtů, dezertů a zmrzlin. Její skvělá chuť může být použita téměř v každém receptu a je velmi dobrá v kombinaci s nepraženým kakaem. Velmi oblíbené je její použití ve smoothies.

  • nahrazuje javorovou a karamelovou chuť dezertů
  • přidejte do čaje – dodá sladkou a bohatou chuť
  • přísada do zmrzliny, mléčných koktejlů, jogurtů, koláčů, dortů, sušenek, pudinků
  • přísada do ovesných kaší, cereálií, tvarohu a ovocných pomazánek

Kde koupit Lucumu?

  • AWA centrum, prodejna zdravé výživy Brno, Orlí 16
  • AWA shop Brno

Lucuma (Pouteria lucuma), poklad z Peruánskych Ánd

Lucuma (Pouteria lucuma) je subtropické ovocie pochádzajúce z Peru, Ekvádoru a Čile podobné avokáde predtým známe ako,, zlato Inkov ". Guľaté alebo oválne zelené Lucuma plodplody majú hladký povrch a jasne žltú dužinu. Stromy rastú vo výškach medzi 1000 a 2400 metrami nm dorastajú do výšky 8 - 15 metrov a produkujú až 500 plodov ročne. Lucuma sa žne v období od januára do dubna.Ovoce padá zo stromu nezrelé, musia sa skladovať v sene alebo v inom suchom materiáli, kým nezmäkne. Akonáhle ovocie dozreje, môže byť pomleté na prášok a skladované v hermeticky uzavretých obaloch. Lucuma prášok má jasne žltú farbu s jemnou javorovou chuťou. Lucuma slúži aj ako zdravé a čisto prírodné sladidlo s obsahom vlákniny.

Lucuma prášok a jej účinky:

  •      slúži ako prírodné sladidlo s vanilkovo-orechovou chuťou
  •      vysoký obsah antioxidantov
  •      betakarotén - vhodný pre posilnenie imunity
  •      pomáha zmierniť príznaky únavy - obsahuje železo, ktoré pomáha zmierniť anémiu
  •      dobrý zdroj vlákniny - môže pomôcť ľuďom so zažívacími problémami
  •      pomáha v boji proti predčasného starnutia
  •      podporuje bunkovú regeneráciu
  •      má protizápalové účinky a podporuje hojenie rán
  •      stimuluje imunitný systém
  •      podporuje psychickú odolnosť
  •      vhodná pre diabetikov

Lucuma použitie:

Lucuma sa bežne používa na dochutenie domácich jogurtov, dezertov a zmrzlín. Jej skvelá chuť môže byť použitá takmer v každom recepte a je veľmi dobrá v kombinácii s nepraženým kakaom. Veľmi obľúbené je jej použitie vo smoothies.

  •      nahrádza javorovou a karamelovú chuť dezertov
  •      pridajte do čaju - dodá sladkú a bohatú chuť
  •      prísada do zmrzliny, mliečnych koktailov, jogurtov, koláčov, tort, sušienok, pudingov
  •      prísada do ovsených kaší, cereálií, tvarohu a ovocných nátierok
     

Články superpotraviny

Jak zmrazit sklizenou zeleninu?

07.09.2017 08:12
zmrazení je pro většinu z nás nejlednodušší způsob uchovávání sklizené úrody. Na rozdíl od nakládání či mrazení to zvládne každý. Zmrazit můžeme v podstatě cokoliv, houby, zeleninu ovoce, důležité je, aby plody byli v co nejvyšší kvalitě, nepoškozené, nepřezrálé a dobře umyté. Postup...

I superpotraviny mohou škodit

30.08.2017 20:25
Pokud rádi konzumujete superpotraviny, pozorně si přečtěte několik informací.. Poslední dobou popularita superpotravin kulminuje, mají zkrátka tu nejlepší pověst. Mají spostu pozitivní účinků na zdraví, udajně zabraňují rakovině, pomáhají při hubnutí, podporují imunitní systém a dokonce...

Suroviny které můžete skladovat dlouhé roky

30.08.2017 12:36
Věděli jste, že některé potraviny, které skladujeme doma, vás mohou přežít? Díky velké trvanlivosti by je totiž mohly bez obtíží za desítky let jíst vaše děti. Dle serveru CNN bylo vedeno nekolik surovin, které mají dlouhou tvanlikost a některé vás mohou klidně i několikanásobně přežít.....

Základní informace o jódu

17.08.2017 20:40
Jód je základní stopový prvek, který je nezbytný pro normální růst a vývoj. Přibližně 60% jódu v lidském těle je uloženo ve štítné žláze. Jeho přínos pro zdraví je správné fungování štítné žlázy, která vylučuje thyroidní hormony, které řídí základní metabolismus těla. Ve skutečnosti bez jódu...

Poznáte všetky účinky mrkvy?

16.08.2017 22:55
zdravotné prínosy mrkvy sú veľmi široké, pôsobí pozitívne na zníženie hladiny cholesterolu, ako prevencia infarktu, odvrátenie určitých druhov rakoviny, zlepšenie zraku a zníženie príznakov predčasného starnutia. Ďalej mrkva podporuje zdravie pokožky, posilňuje imunitný systém, zlepšuje trávenie,...

Víte co máte v lednici?

10.08.2017 20:05
Na vašem jídelníčku se objevuje spousta potravin a možná ani netušíte, že některé patří mezi tzv.superpotraviny. Víte co jsou superpotraviny (funkční potraviny)? Superpotraviny jsou potraviny, jedná se zejmnéna koření, byliny, ovoce a zelenina, jejichž obsah živin jim propůjčuje vyšší zdravotní...

Znáte čínskou datli - jujube

04.08.2017 22:00
Jujube (cicimek datlový), kromě jiných účinků má schopnost léčit rakovinu, zlepšuje zdraví pokožky, podporuje proces hubnutí, čití krev, zmírňuje stres, podporuje klidný spánek, posiluje imunitní systém, chrání játra a detoxikuje tělo. Co je jujube? Jujube zní velmi podivně, ale je přímo...

Goji a jejich příspěvky pro zdraví

04.08.2017 19:52
Goji berry (kustovnice čínská) pomáhá při snížení hladiny cholesterolu, vylučování volných radikálů, kardiovaskulární ochraně, prevenci rakoviny, ochraně mozkových buněk, jater a ochraně kůže před UV zářením. Plody goji - kustovnice čínské prospívají zraku, celkové pohodě a posilují imunitní...

Znáte tyto superpotraviny, které zrychlují metabolismus a detoxikují?

01.08.2017 21:48
Na trhu se rozšiřuje nabídka funkčních potravin, které většina lidí nazývá superpotravinami. Někdy je obtížné se v nich vyznat. Níže Vám představíme několik superpotravin, které možná neznáte.... Noni šťáva ( Morinda citrifolia ) tato exotická šťáva obsahuje spoustu antioxidantů. Plod...

11 Přínosů vlašských ořechů pro výživu

31.07.2017 22:36
Mezi zdravé přínosy ořechů patří snížení špatného cholesterolu v těle a zlepšení metabolismu. Vlašské ořechy mají i protizánětlivé účinky, pomáhají při snížení hmotnosti a jsou prospěšné pro dobrou náladu. Více informací o Vlašských ořeších: Vlašské ořechy jsou ukryté ve tvrdé skořápce, po jejím...
<< 2 | 3 | 4 | 5 | 6 >>