Amarant ( laskavec )

Co je vlastně Amarant ? Jedná seo pseudoobilninu, kterou již pěstovali staří Inkové, Mayové a Aztékové, používali list jako zeleninu a zrna pro mletí mouky. Semena amarantu jsou podobná máku.  Amarant je zdrojem kvalitních rostlinných bílkovin - proteinů 14-18%( např. aminokyselina lysin, leucin, isoleucin a tryptofan ), minerálních látek a vitamínů. Kromě velkého množství hořčíku, vápníku a draslíku obsahují i železo, měď a zinek. Stejně jako pseudoobilnina Quinoa neobsahuje lepek.

Co se z amarantu používá?

  • semena
  • listy
  • amarantový olej ( obsahuje 6-7 % skvalenu )

Amarant a jeho účinky:

  • na zácpu díky obsahu vlákniny
  • prevence proti rakovině tlustého střeva
  • antioxidant ( skvalen, vitamin B2-riboflavin, C a E )
  • brainfood - obnova mozkových buněk ( lysin )
  • přispívá k tvorbě svalové hmoty
  • prevenci a léčbě poruch s hladinou cholesterolu
  • při redukčních dietách
  • vhodná potravina pro cukrovkáře
  • působí proti stárnutí
  • príznivě působí proti stresu
  • posiluje imunitu
  • vhodná pro vegany a vegetariány
  • snižuje riziko osteopórózy
  • podporuje správnou funkci srdce, cév a svalů

Chuť: jemná oříšková

Použití: stejně jako Quinoa slouží jako alternativa ( rýže, Slzovky, kuskusu, bulguru ), rizota, na zahuštění polévek, do jogurtů, přesnídávek, salátů

Kde koupit amarant?

Recepty s amarantem:

emnou oříškovou chut, vhodný je jako příloha (coby alternativa rýže či kuskusu), nasledko do kaší. - See more at: https://www.vegmania.cz/vegpedie/amarant#sthash.sUQwy8fE.dpuf

Články superpotraviny

Parabeny?

22.09.2017 23:01
Co to vlastně parabeny jsou? Jedná se o skupinu konzervačních látek, které bohužel můžeme najít ve velkém množství produktů. Ať už se jedná o farmaceutické výrobky, potravinářské nebo kosmetické. Jak je poznáme? Značí se velkým písmem E a za tím následují číslice. V dnešní době je tento...

Zelené potraviny

22.09.2017 22:41
Mezi nejznámější zelené potraviny patří chlorella, ječmen, moringa a spirulina. Zelené potraviny jsou dlouhodobým trendem, který našemu tělu opravdu dodává živiny, minerály, antioxidanty a vitamíny. Tyto prvky jsou nám díky zeleným potravinám dodávány v přirozené podobě, kterou bohužel už...

Zázračný maralí kořen

18.09.2017 15:56
Maralí kořen nebo také jinak přezdívaný jako sibiřský ženšen dorůstá do výšky 2 metry. Podobá se bodláku, který má kulaté fialové květy. Původem je z Ruska. Maralí kořen je skvělý pro zvýšení psychické a fyzické odolnosti, která odstraňuje chronickou únavu. Velmi se doporučuje při doléčení...

Maca paruánská, peruánská viagra

18.09.2017 14:43
Maca peruánská je andská rostlina, která se pěstuje ve více barvách (kořen) a má příjemnou chuť i vůni. Tento kořen můžeme baštit surový, v tobolkách nebo v prášku. Hlíza, která je v kořenu obsahuje jód, fosfor, zinek, železo a vitamín B1, B2, C, E a také vápník. Dle dostupných...

Jak lépe vstřebávat hořčík?

18.09.2017 14:28
Pomocník jménem Epsomská sůl! Letos se o  Epsomské soli  začalo hodně mluvit, vyhledává ji daleko více lidí a doma začíná být nutností. Proč? Co to vlastně je a k čemu je dobrá? Jsou i nějaké rizika? Ve stručnosti jsem pro Vás sepsala to nejdůležitější. Co to tedy Epsomská sůl...

Jak zmrazit sklizenou zeleninu?

07.09.2017 08:12
zmrazení je pro většinu z nás nejlednodušší způsob uchovávání sklizené úrody. Na rozdíl od nakládání či mrazení to zvládne každý. Zmrazit můžeme v podstatě cokoliv, houby, zeleninu ovoce, důležité je, aby plody byli v co nejvyšší kvalitě, nepoškozené, nepřezrálé a dobře umyté. Postup...

I superpotraviny mohou škodit

30.08.2017 20:25
Pokud rádi konzumujete superpotraviny, pozorně si přečtěte několik informací.. Poslední dobou popularita superpotravin kulminuje, mají zkrátka tu nejlepší pověst. Mají spostu pozitivní účinků na zdraví, udajně zabraňují rakovině, pomáhají při hubnutí, podporují imunitní systém a dokonce...

Suroviny které můžete skladovat dlouhé roky

30.08.2017 12:36
Věděli jste, že některé potraviny, které skladujeme doma, vás mohou přežít? Díky velké trvanlivosti by je totiž mohly bez obtíží za desítky let jíst vaše děti. Dle serveru CNN bylo vedeno nekolik surovin, které mají dlouhou tvanlikost a některé vás mohou klidně i několikanásobně přežít.....

Základní informace o jódu

17.08.2017 20:40
Jód je základní stopový prvek, který je nezbytný pro normální růst a vývoj. Přibližně 60% jódu v lidském těle je uloženo ve štítné žláze. Jeho přínos pro zdraví je správné fungování štítné žlázy, která vylučuje thyroidní hormony, které řídí základní metabolismus těla. Ve skutečnosti bez jódu...

Poznáte všetky účinky mrkvy?

16.08.2017 22:55
zdravotné prínosy mrkvy sú veľmi široké, pôsobí pozitívne na zníženie hladiny cholesterolu, ako prevencia infarktu, odvrátenie určitých druhov rakoviny, zlepšenie zraku a zníženie príznakov predčasného starnutia. Ďalej mrkva podporuje zdravie pokožky, posilňuje imunitný systém, zlepšuje trávenie,...
<< 2 | 3 | 4 | 5 | 6 >>