Avokádo

avokádo (dužina i pecka) je chutné exotické ovoce,  také patří mezi superpotraviny. Avokádo má několik kultivarů, nejčastější je tmavozená barva sAvokádo kožnatou slupkou hruškovitého tvaru, měkká máslovitá dužina má typickou pískovou barvu. Dužina je zdrojem tuků - 20% (kyseliny olejové) a vody (cca 70%), vitamínu B (B1, B2, B3, B6, B7, B9), C, D, K a E, antioxidantů (lutein),  minerálů draslíku, hořčíku, vápníku, zinek, fosfor, měď, mangan a železa.
 

Zdravotní účinky dužiny avokáda:

  • brainfood - podporuje mozkové funkce (díky obsahu vitamínů skupiny B)
  • snižuje hladinu inzulinu v krvi
  • snižuje hladinu cholesterolu
  • prospívá cévám a kardiovaskulárnímu systému
  • pomáhá s hubnutím
  • nizký obsah kalorií
  • vhodné pro sportovce a vegany
  • lutein obsažený v avokádu také snižuje riziko rakoviny prostaty a rozvoj slepoty u starších lidí 
  • hořčík, vápník a železo obsažené v avokádu - ideální minerální pro lidi, kteří mají problémy s krevním oběhem a poruchami krve (například nedostatek železa, a tedy nízkou hladinu hemoglobinu v krvi). 
  • snižuje riziko osteoporózy
  • biotin pečuje o pokožku, zlepšuje vidění, odstraňuje ranní nevolnosti u těhotných žen
  • prevence rakoviny
  • odporuje obnovu buněk a  regeneraci pokožky (pleťová maska)
Chuť dužiny: oříšková
TIP při nákupu: zralé avokádo je na omak měkké, ale ne kašovité. Plody v obchodech mohou ale být často tvrdé a tudíž nezralé. Nezralé avokádo je hořké!
Použití: pro přímou konzumaci, do smoothie, salátů, snídaňových směsí na sladko i na slano. Avokádo můžeme konzumovat jak v syrové nebo tepelně upravené
 

Pecka z avokáda

v jádru avokáda je koncentrováno až 70% všech antioxidantů (dužině je pouze 30%), jádro lze také konzumovat, můžeme je rozemlít na jemný prášek (např. v mixéru). Tento prášek (má neutrální mírně nahořklou chuť) lze kombinovat s banánem, ananase, špenátem. Prášek též můžete použít do smoothie, jogurtu, snídaňových směsí.
Kontraindikace: jádra obsahují amygdalin (podobně jako hořká meruňková jádra), který je ve vyšších dávkách toxický. Pecka (jádro) patří také mezi alergeny.

Zdravotní účinky pecky (semene) avokáda:

  • je zdrojem vlákniny
  • harmonizuje hladinu cholesterolu
  • prevencí mnoha vážných onemocnění od hypertenze přes diabetes až po kardiovaskulární choroby
  • prášek ze semene se používá jako přírodní barvivo (ve spojení s vodou má oranžovou barvu)
  • má antioxidační, protinádorové a antihepatitické účinky (díky katechinům)
  • působí jako prevence rakoviny
  • přispívá k prevenci i léčení Alzheimerovy choroby (díky saponinům, alkaloidům a terpenoidům)
     
    Zdroj: https://www.flowee.cz/fit/zdrava-strava/3204-pecka-z-avokada-superpotravina-ktera-bezne-konci-v-kosi
     
     
     

Články superpotraviny

Vladimír Vytásek, bylinkové kurzy 2021

26.02.2021 01:34
VLADIMÍR VYTÁSEK KURZY: Vladimír Vytásek: Jarní bylinky pro zdraví a imunitu Kdy: sobota 27. února 2021 od 10:00 do 18:00 hod. Kde: Rodinný resort Siesta (tzv. Zámeček), Za Oborou 120, 530 06 Pardubice VI-Staré Čivice Obsah kurzu: Na našem kurzu poznáte bylinky na léčení těla i duše se zaměřením...

Bylinkové kurzy 2020

02.06.2020 07:57
ROK S BYLINKAMI 2020 Chcete se bylinkám věnovat po celý rok? Rádi byste se naučili bylinky poznávat a zpracovávat? Chcete si vyrobit vlastní bylinkový čaj, mast, tinkturu či sirup? Naučíte se to v našem oblíbeném cyklu večerních kurzů. Provázet Vás bude bylinkářka Radka Svatošová. Každý měsíc si...

Bylinky působící zejména proti virům

02.04.2020 22:10
Koronavir (17.3.2020): Zánětům plic souvisejícím s nemocí COVID-19 může podle Státního zdravotního ústavu (SZÚ) pomoci předcházet rybí tuk a vitamin D. Navýšení jejich hladiny v těle může trvat šest týdnů až šest měsíců, uvedl na webu profesor Jiří Ruprich z Centra zdraví,...

Jak posílit imunitní systém?

20.03.2020 08:34
Imunita v imunologii označuje schopnost organismu bránit se proti antigenům pocházejícím jak z vnějšího prostředí, tak z prostředí z pohledu organismu vnitřního. Jestliže ale imunitní systém nefunguje správně, způsobuje problémy. Třeba alergie (přehnaná reakce na antigen, na který většina...

Kdo jídlem plýtvá nejvíce? Ten, kdo žije zdravě, zjistila studie v USA

20.02.2020 11:26
Hodnota vyhozeného jídla v USA dosahuje ročně asi 240 miliard dolarů (více než 5,5 biliónu korun, tj. cca 30 % výdajů na zbrojení USA), uvádí britský deník Daily Mail. Podle Evropské unie končí každoročně v koši 88 milionů tun naprosto zdravotně nezávadného jídla v hodnotě 143...

Ovoce s vysokým obsahem protioxidantů

26.10.2018 22:27
Černé bobule acai berry (plody tropické amazonské palmy) patří mezi ovoce s nejvyšším obsahem protioxidantů a současně s obsahem omega 3 mastných kyselin, vlákniny, vitamínu C, A, vitamínů skupiiny B, flavonoidy a minerálních látek (draslík, vápník, magnézium a zinek). s nastupujícím obdobím...

Málo známé superpotraviny

18.10.2018 10:35
Termín superpotravin byl poprvé použit v roce před více jak 100 roky a byl definován jako: pokrm výrazně výživnější než ostatní, který  prospívá zdraví a dobré duševní i tělesné pohodě. Více o současné definci.... O vyjímečných účincích na lidské zdraví věděli již ve...

Víte co je mykorhíza, mikrobiota a mikrobiom?

18.08.2018 17:11
Mají tyto 3 podobné názvy něco společného? Mykorhiza Symbiotické oboustranně prospěšné soužití (mutualistický vztah - oboustranně prospěšný) kořenů vyšších rostlin a půdních hub se nazývá mykorhiza, základem je rovnovážný stav mezi organismy, při jeho porušení jde...

Potraviny, které vás ochladí při současných vedrech

08.06.2018 21:18
Čím v současných vedrech, kdy teplota překračuje 30°C, ochladit organismu? Zde máte několik tipů na potraviny, které vás mohou ochladi. Důležité je však nejen ochlazení vnější, ale i to vnitřní – s tím vám pomůže vhodně zvolená strava. V létě nám příroda nabízí nepřeberné množství ovoce,...

Jarní byliny do salátů a na dochucení pokrmů

10.04.2018 12:19
S příchodem jara nám příroda nabízí celou kolekci jarních bylinek a rostlin, které můžeme použít pro doplnění výživných látek do těla po dlouhé zimě. V přírodě najdeme pestrý koktejl nejrůznějších druhů a barev, stačí si jen udělat výlet do přírody a budete překvapení pestrým...
1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>