Řepkový olej

Řepkový olej se získává lisováním nejčastěji za studena ze semen řepky olejné a patří k oblíbenějším olejům v teplé i studené kuchyni. Díky Řepka olejkavyššímu kouřovému bodu může na řepkovém oleji i smažit, péct nebo grilovat. Řepka olejka obsahuje cca zhruba 42 % tuku, 22 % bílkovin, 12 % vlákniny, 8 % vody.
 

Řepkový olej a jeho účinky na zdraví:

  • zdroj oemga 3 a 6 mastných kyselin (PUFA)
  • zdroj rostlinných sterolů a tokoferolů
  • předchází kardiovaskulárním onemocněním ( nenasycené mastné kyseliny ) MUFA
  • prospívá vzhledu pokožky
  • posiluje imunitu
  • eliminuje alergie
  • vhodný pro budoucí matky
  • brainfood - podporuje činnost mozku
  • vysoký tzv, kouřový bod (cca 200 °C) - do této teploty stabilní a nepřepaluje se
  • kyselina linolová přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi
  • kyselina α-linolenová přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi
  • nahrazení nasycených tuků nenasycenými tuky ve stravě přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi
Chuť: jemně ořechová, žlutá barva
 

Řepkový olej?

Články superpotraviny

Mandle superfoods

19.05.2015 00:13
Mandle – další superpotravina Mandle představují součást lidské stravy už od nepaměti. Pro svou výživovu hodnotu a kulinářské vlastnosti se staly jedinečnou potravinou se širokým uplatněním. Madle jsou právem zařazeny mezi superpotraviny. mandle natural mandle pražené solené mandle...

Chia seeds

01.03.2015 00:11
Chia semínka Slyšeli jste již o tomto malé zázraku jménem Chia?  Jsou to malé, křupavé, bezlepkové semena s jsou bohatým zdrojem bílkovin, prospěšnými antioxidanty, esenciálními omega-3 mastnými kyselinami a vlákninou. Chia semínka jsou tradiční Jihoameriská plodina. Chia semena - hovorově...

Merlík chilsky

02.01.2015 13:38
Quinoa - Mrlík čílsky Quinoa ( Kinoa ), česky mrlík čílsky (Chenopodium quinoa Willd.)  se říká „Zlato Inků“ či „matka všech obilovin“.Je jednou z plodín, ktorú v posledných rokoch vyspelý svet vlastne druhýkrát objavuje. Pestovala sa v južnej Amerike už pred siedmimi tisíckami rokov. Quinoa,...
<< 14 | 15 | 16 | 17 | 18