Cibule

Cibule patří mezi nejstarší zeleninu. Obsahuje řadu důležitých minerálů a jejich solí (síru, chrom, fosfor, vápník, železo, zinek, mangan, jód, sodík, draslík, Cibulemagnesium, vápník) a cukry (fruktózu). Z vitamínů jsou v cibuli obsaženy provitamín A, dále vitamíny B1, B2, B3, B6, B9, E, K, cholin, flavonoidy (např. quercetina vitamín C. Cibule obsahuje éterický olej se zvláštním pronikavým zápachem (silice s organicky vázanou sírou), který dráždí sliznice nosu a očí. Cibule má ale i zvláštní příbuzné..např.narcisy, aloe, chřest, pažitku a pórek.
 

Cibule má různou barvu a tvar:

  • cibule kuchyńská
  • zelená cibule
  • šalotka
  • červená cibule
  • cibule prorůstavá
  • cibule zimní

Cibule a její účinky:

  • přírodní antibiotikum, zdroj antibiotických látek - fytoncidů
  • přírodní antidepresivum (díky hořčíku)
  • zdroj kvercetinu, velmi silný antioxidant
  • má antiseptické a antibakteriální vlastnosti
  • při zánětu horních cest dýchacích a při nachlazení podávejte po lžičkách šťávu ze syrové cibule, smíchanou s medem v poměru 2 : 1
  • podpůrný prostředek při vykašlávání a rozpouštění hlenů (šťáva z cibule přidaná do čaje)
  • antialergické účinky
  • brzdí růst baktérií
  • podporuje tvorbu krve a snižuje hladinu cukru v krvi (obsahuje fruktózu)
  • čistí krev, posiluje srdeční činnost a zpevňuje cévní stěny, čímž pomáhá bránit tvorbě křečových žil, hemoroidů, poruch prokrvování a podobným nemocem krevního oběhu
  • prospívá při podnutí hmyzem, pohmožděninách, výronech, modřinách (rozkrojeno cibuli přiložíme na postižené místo, nebo obklad z jemně pokrájené a pomačkané cibule
  • zdroj jódu
  • na likvidaci bradavic (potírejte cibulovou šťávou nejlépe po koupeli)
  • afrodisiakální účinky, stimuluje tvorbu spermií
  • všeobecný stimulační účinek
  • snižuje hladinu cholesterolu
  • antioxidant
  • působí proti ucpávání cév (vytvoření krevní sraženiny)
  • podporuje a stimuluje přirozenou obranyschopnost (díky sloučeninám síry)
  • podporuje lepší trávení, působí proti nadýmání, působí proti zácpě a zlepšuje peristaltiku střev (nejlépe vařená nebo jehce osmažená)
  • cibule s medem se používá jako obličejová maska
  • pozitivní vliv na močový měchýř a ledvinové cesty
  • prevence osteoporózy (kosti se odvápňují, křehnou, hrozba zlomenin se zvyšuje)
  • akné - cibulová šťáva zabraňuje šíření infekce na kůži
  • působí jako prevence některých druhů rakoviny
  • zkracuje rekonvalescenci po nemoci
  • brání vysychání rohovky
  • zlepšuje stav pokožky a vyhlazuje vrásky. 
  • zlepšuje kvalitu vlasů, nehtů a pokožky
  • první pomoc při krvácení z nosu (kousku cibule do nosu)
  • na kuří oko (namočte plátek cibule na několik hodin do octa, večer ho přilepte na kuří oko a nechte do rána, postup opakujte dokud se jádro oka neoddělí od ztvrdlé kůže)
  • na ledvinové kameny (2 lžíce cibulové šťávy smíchané s přírodním hnědým cukrem denně)
  • zdroj vápníku (nejen prevence osteoporózy)
  • zdroj kvercetinu (červená obsahuje dvojnásobné množství ve srovnání s cibulí bílou)
  • zdroj vitamínu E (bojovník proti bronchitidě, šedém zákalu, neplodnosti, artróze a revmatismu.)
  • zdroj vitamínu C (zvyšuje odolnost organismu, napomáhá léčení nádorových chorob, posiluje produkci bílých krvinek, krve i kostní tkáně.)
  • zdroj fosforu (podílí se na tvorbě pevných kostí a zubů)
Červená cibule je bohatší na flavonoidy – látky chránící proti zánětům. Typickým flavonoidem je quercetin, kterého červená cibule obsahuje dvojnásobné množství ve srovnání s cibulí bílou, a dokonce čtrnáctkrát více než česnek
 
Kontraindikace: při otevřených žaludečních vředech
 

Cibulový sirup – oloupanou cibuli nakrájejte na malé kousky a smíchejte s květovým medem; směs nechte několik hodin odstát a poté, co cibule pustí šťávu, užívejte jednu polévkovou lžíci dvakrát denně

Nápoj proti nachlazení: nakrájejte čerstvou cibuli, posypte ji dvěma lžícemi třtinového cukru a nechte směs odležet. Jak cibule pustí šťávu,to je ta pravá tekutina proti nachlazení. Užívejte ji po lžičkách, vždy, když si vzpomenete. 

Cibulový čaj

Čaj z cibule je přitom lahodným a velmi účinným nápojem, který zatočí s chřipkou, pomůže při zánětu průdušek, zklidní krk a zmírní otoky nosní sliznice. 
Na přípravu cibulového odvaru budete potřebovat pouze jednu větší cibuli, 300 ml vody a med nebo další ingredience na dochucení. Cibuli oloupejte, nakrájejte na čtvrtiny a vhoďte do vroucí vody. Povařte pět minut, odstavte a nechte ještě deset minut louhovat. Poté už jen přeceďte, doslaďte medem, skořicí (nebo plátek zázvoru) a ještě za tepla vypijte. Doporučuje se pít 3 x denně.
Varianta: Stačí dát na velké kusy nakrájenou cibuli do vody, tu přivést k varu a následně vařit po dobu 10–15 minut. Potom odvar slijte do hrnečku a počkejte, až trochu ochladne. Potom můžete na dochucení přidat med i čerstvou šťávu z citronu. Tento nápoj pijte po celý den. Ideální jsou zhruba tři šálky.

Jak vyrobit cibulový sirup?

Kromě čaje se může cibule hodit i na přípravu sirupu. I tady je postup snadná. Vezměte uzavíratelnou sklenici, nakrájejte cibuli na kolečka a připravte si také med. A pusťte se do práce. Na dno sklenice dejte pár koleček cibule a zalijte je medem. A stejné vrstvení opakujte, dokud sklenici nenaplníte. Potom ji zavřete a nechte při pokojové teplotě odpočívat 12 hodin. A sirup je hotový. Podávejte samostatně, nebo si jím ochuťte čaj.
 

Tipy jak využít cibuli i jinak:

  • cibule pohcuje pach barev po malování: Dejte do ložnice misku s vodou a několika nakrájenými cibulemi. Za pár hodin nepříjemný pach pohltí.
  • TIP jak čistit narezlé příbory: zapíchněte nůž do velké cibule a několikrát přejeďte po ostří. Je-li hodně rezavý, postup opakujte. Tato malá rada platí také pro příbory.

Není nic snazšího, než si doma pěstovat jarní cibulku

Stačí vzít odkrojené bílé konce (ty většina z nás stejně do jídla nedává), na kterých jsou zárodky kořínků, a z poloviny je ponořit do sklenice s vodou. Zhruba po 3 až 5 dnech zpozorujete, jak se kořínky zvětšují a množí. A po 10 dnech můžete sklízet první zelenou jarní cibulku! Nesmíte však zapomínat vodu ve sklenici každý den měnit.


 

Fotogalerie: Cibule

Diskusní téma: Cibule

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek

Články superpotraviny

Bylinkové kurzy 2020

02.06.2020 07:57
ROK S BYLINKAMI 2020 Chcete se bylinkám věnovat po celý rok? Rádi byste se naučili bylinky poznávat a zpracovávat? Chcete si vyrobit vlastní bylinkový čaj, mast, tinkturu či sirup? Naučíte se to v našem oblíbeném cyklu večerních kurzů. Provázet Vás bude bylinkářka Radka Svatošová. Každý měsíc si...

Bylinky působící zejména proti virům

02.04.2020 22:10
Koronavir (17.3.2020): Zánětům plic souvisejícím s nemocí COVID-19 může podle Státního zdravotního ústavu (SZÚ) pomoci předcházet rybí tuk a vitamin D. Navýšení jejich hladiny v těle může trvat šest týdnů až šest měsíců, uvedl na webu profesor Jiří Ruprich z Centra zdraví,...

Jak posílit imunitní systém?

20.03.2020 08:34
Imunita v imunologii označuje schopnost organismu bránit se proti antigenům pocházejícím jak z vnějšího prostředí, tak z prostředí z pohledu organismu vnitřního. Jestliže ale imunitní systém nefunguje správně, způsobuje problémy. Třeba alergie (přehnaná reakce na antigen, na který většina...

Kdo jídlem plýtvá nejvíce? Ten, kdo žije zdravě, zjistila studie v USA

20.02.2020 11:26
Hodnota vyhozeného jídla v USA dosahuje ročně asi 240 miliard dolarů (více než 5,5 biliónu korun, tj. cca 30 % výdajů na zbrojení USA), uvádí britský deník Daily Mail. Podle Evropské unie končí každoročně v koši 88 milionů tun naprosto zdravotně nezávadného jídla v hodnotě 143...

Ovoce s vysokým obsahem protioxidantů

26.10.2018 22:27
Černé bobule acai berry (plody tropické amazonské palmy) patří mezi ovoce s nejvyšším obsahem protioxidantů a současně s obsahem omega 3 mastných kyselin, vlákniny, vitamínu C, A, vitamínů skupiiny B, flavonoidy a minerálních látek (draslík, vápník, magnézium a zinek). s nastupujícím obdobím...

Málo známé superpotraviny

18.10.2018 10:35
Termín superpotravin byl poprvé použit v roce před více jak 100 roky a byl definován jako: pokrm výrazně výživnější než ostatní, který  prospívá zdraví a dobré duševní i tělesné pohodě. Více o současné definci.... O vyjímečných účincích na lidské zdraví věděli již ve...

Víte co je mykorhíza, mikrobiota a mikrobiom?

18.08.2018 17:11
Mají tyto 3 podobné názvy něco společného? Mykorhiza Symbiotické oboustranně prospěšné soužití (mutualistický vztah - oboustranně prospěšný) kořenů vyšších rostlin a půdních hub se nazývá mykorhiza, základem je rovnovážný stav mezi organismy, při jeho porušení jde...

Potraviny, které vás ochladí při současných vedrech

08.06.2018 21:18
Čím v současných vedrech, kdy teplota překračuje 30°C, ochladit organismu? Zde máte několik tipů na potraviny, které vás mohou ochladi. Důležité je však nejen ochlazení vnější, ale i to vnitřní – s tím vám pomůže vhodně zvolená strava. V létě nám příroda nabízí nepřeberné množství ovoce,...

Jarní byliny do salátů a na dochucení pokrmů

10.04.2018 12:19
S příchodem jara nám příroda nabízí celou kolekci jarních bylinek a rostlin, které můžeme použít pro doplnění výživných látek do těla po dlouhé zimě. V přírodě najdeme pestrý koktejl nejrůznějších druhů a barev, stačí si jen udělat výlet do přírody a budete překvapení pestrým...

Víte co to je oil pulling?

07.01.2018 12:24
Oil pulling (mlgání) je vlastně převalování oleje v ústech, který má původ v již v ajurvédě. Jde o přírodní čištění a detoxikaci zubů a dásní. Na oil pulling můžeme použít kvalitní panenský olej (sezamový, kokosový, olivový, slunečnicový) 1-2 lžičky, který převalujeme v ústech po dobu cca 20min....
1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>