Úvod > Superpotraviny > Koření > Jalovčinky

Jalovčinky

Jalovec obecný (Juniperus communis) je čipřišovitý keř, plodem jsou aromatické černo modré bobule jalovce - jalovčinky dozrávají po 2 letech, sklízí se na podzin v záží a říjnu a jsou mírně jedovaté. Plody jalovce (jalovčinky) jsou zdrojem flavonoidů, silic, tříslovin, vitamínu C

tinktura z jalovce (zdravější varianta na detoxikaci Plodyažívacího traktu)

Jalovčinky a jejich účinky na zdraví:

dezinfekční účinek na trávící ústrojí
podporují metabolismus
sušené pobule se používají jako koření
regenerační účinky na játra a pomáhá i při cirhóze
harmonizují krevní cukr
působí protizadržování vody v těle a tím mírní otoky v těle
podporuje obranyschopnost organismu
pomáhá tělo zbavovat odpadních jedovatých látek, ničí choboplodné mikroby, neutralizují jedy
více

Použití: koření k masu (zvěřina i hovězí i na uzení), do alkoholických nápojů (gin, borovička, slivovice). Koření z jalovčinek můžeme použít na dochucení slaných jídel např. nádivky, rajské omáčky, zapékanou zeleninu, guláše, drůbežího masa ( na divoko ) zvěřiny i kysaného zelí.

Chuť: ostrá a slabě nahořklá a pryskyřičnou vůní

Upozornění: bobule jsou jedovaté a při předávkování může dojít k otravě, nejsou vhodné pro těhotné a kojící ženy

Jak připravit jalovcový čaj:

rozdrtíme 2-3 jalovčinky v hmoždíři a zalijeme 250ml vody a necháme louhovat 5 min a následně scedíme.

Články superpotraviny

Mandle superfoods

19.05.2015 00:13

Mandle – další superpotravina Mandle představují součást lidské stravy už od nepaměti. Pro svou výživovu hodnotu a kulinářské vlastnosti se staly jedinečnou potravinou se širokým uplatněním. Madle jsou právem zařazeny mezi superpotraviny. mandle natural mandle pražené solené mandle...

Chia seeds

01.03.2015 00:11

Chia semínka Slyšeli jste již o tomto malé zázraku jménem Chia? Jsou to malé, křupavé, bezlepkové semena s jsou bohatým zdrojem bílkovin, prospěšnými antioxidanty, esenciálními omega-3 mastnými kyselinami a vlákninou. Chia semínka jsou tradiční Jihoameriská plodina. Chia semena - hovorově...

Merlík chilsky

02.01.2015 13:38

Quinoa - Mrlík čílsky Quinoa ( Kinoa ), česky mrlík čílsky (Chenopodium quinoa Willd.) se říká „Zlato Inků“ či „matka všech obilovin“.Je jednou z plodín, ktorú v posledných rokoch vyspelý svet vlastne druhýkrát objavuje. Pestovala sa v južnej Amerike už pred siedmimi tisíckami rokov. Quinoa,...

<< < 14 | 15 | 16 | 17 | 18