Goji - superpotravina budúcnosti

Možno ju poznáte ako Goji, Wolfberry, goudží, Elixír zdravia a dlhovekosti, Lyciet či Jagoda Goji. Vo všetkých prípadoch sa jedná o Goji- kustovnicu čínsku, ktorá po celom svete dostala rozdielna pomenovanie a je zároveň obdivovaná pre svoje úžasné zdraviu prospešné účinky na ľudský organizmus - je označovaná za najprospešnejšie rastlina na svete.

Svojou chuťou goji pripomína ľuďom najčastejšie kombináciu brusníc, čerešní a šípok (je aj tvarom a farbou podobná šípok). Okrem lahodnej chuti obsahuje18 druhov aminokyselín, 21 stopových prvkov, zinok, železo, selén, vápnik, flavonoidy, mastné kyseliny a množstvo vitamínov skupiny B a C. Pôsobí tiež ako veľmi silný antioxidant.

Tradičná čínska medicína a goji

Účinok goji pri liečbe patogénnych stavov pľúc, obličiek, srdca, pečene a sleziny je spájaný s tradičnou čínskou medicínou a všetkými záznamy, ktoré o nej boli vedené. Dlhodobé užívanie týchto plodov spomaľuje proces starnutia, takže goji, ako by bola rastlinou večnej mladosti. Posilňuje imunitný systém, kĺby a celkovo zlepšuje zrak.
Čínska medicína tiež mnohokrát zdôraznila význam goji a jej konzumácia pre podporu potencie a mužskej plodnosti. Goji je zvlášť doporučovaná osobám trpiacim vysokým krvným tlakom a ľuďom žijúcim v dlhodobom strese.
Goji a chudnutie
Významnou mierou sa goji podieľa na detoxikáciu organizmu, takže je využívaná u všetkých typov diét vrátane diéty redukčné. Redukcia hmotnosti sa potom prejaví ako dôsledok očisty organizmu a podpory správneho fungovania metabolizmu.
Veľmi nízky glykemický index goji zaručuje v tele spomalený príjem a využívanie cukrov. Osoby konzumujúce kustovnicu netrpia extrémnym hladom a celkovo dlhšie u nich pretrváva určitý pocit sýtosti.

Goji a jej účinky:

• spomaľuje proces starnutia
• pôsobí proti stresu
• prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek a hemoglobínu (železo)
• podporuje imunitný systém
• prispieva k zníženiu vyčerpania a únavy
• prispieva k normálnej činnosti nervovej sústavy, svalov (draslík)
• prispieva k správnej funkcii psychiky, k udržaniu zdravých kostí a normálneho stavu zubov (horčík)
• chráni pred pôsobením voľných radikálov
• obsahuje vysoké množstvo vitamínov, minerálov, aminokyselín a ďalších prospešných látok
• prispieva k udržaniu normálnej hladiny cholesterolu v krvi (kyselina linolová)
• udržuje zdravých slizníc, pokožky a zraku (vitamín A)
• přispívá k normálnej zrážanlivosti krvi (vápnika)
• podporuje činnosti nervovej sústavy a prospieva psychickej kondícii
• podporuje tvorbu kolagenu pro normální funkci krevních cév, kostí, chrupavek, dásní, kůže
• více

BIO goji

Niekto sa môže v prípade sušených plodov obávať obsahu oxidu siričitého. Jeho úlohou je zachovať u kustovnice čínskej prirodzenú farbu aj u sušených plodov. Oxid siričitý je vo väčšom množstve, ako je 10 mg / kg, považovaný za alergén. Najkvalitnejšie goji sú z oblasti Ningxia (Čína), plody majú byť čo najviac usušené (tvrdé a chrumkavé) homogénnej farbou.
Pravidelnú konzumáciu goji dosiahnete posilnenie imunity a zníženie rôznych druhov kožných alergií, a to stojí za to kustovnicu, hoci s určitým obsahom oxidu siričitého konzumovať.
V našom zemepisnom pásme nie je prakticky možné stretnúť sa s čerstvou goji. V čerstvom stave vydržia nepoškodené plody deň, dva, nie sú teda dostatočne trvanlivé a odolné proti pokrčeniu. Preto sa pristupuje k ich sušenie a sírenie.
Avšak produkt môžete získať v sušenej forme aj v bio kvalite. BIO Goji nesmie obsahovať žiadne, ani stopové množstvo oxidu siričitého. Pravidelne sa odporúča konzumovať goji v množstve 30 ks ovocia na deň. Toto množstvo sa neodporúča príliš zvyšovať, a to hlavne nie na začiatku, kedy goji zahrniete do svojho jedálnička.

Spôsoby úpravy goji

Goji sa dá konzumovať vo forme sušených plodov. V sušenej forme sú plody síce malé, ale tvrdé. Môžete ich preprať studenou vodou a nechať odkvapkať. Zjemniť chuť i tvrdosť goji dokážu aj mliečne výrobne, do ktorých goji chvíľu pred konzumáciou nasypte. Goji sa pridáva do jogurtov, sušienok, koláčov, smoothies.

Goji šťava konzervovaná dusíkom si zachováva maximum ozdravných látok, u paterizované dochádza vplyvom tepelného spracovania ku strate niektorých vitamínov a enzýmov.
Zdroj: magazin záhrada