Jak připravit čočkovou polévku

Čočku (500g) nechte namočenou ve vodě 6 hodin. Na másle (50g) osmahněte na jemnou nakrájenou cibuli (2ks) a 2 mrkve. Po přibližně 5 minutách, až cibule zesklovatí, přidejte na jemno nasekaný česnek (2stroučky) a bobkový list (2ks). Smažte přibližně minutu, přidejte scezenou čočku a smažte další 2 -3 minuty. Přidejte římský kmín (1polévková lžíce). Vlijte dva litry zeleninového vývaru a vařte na mírném ohni 45 minut. Dochuťte solí, černým pepřem a kurkumou.

Teplá polévka, základ každého zimního menu