Mají zelené potraviny a zelená káva něco společného?

V poslednej dobe sa rozhoreli početné diskusie o zázračných účinkoch zelenej kávy- green coffee  v súvislosti s redukciou váhy . Existuje mnoho doplnkov stravy , ktoré ju obsahujú a zaručujú stratu váhy . Sú ale efektívny ? Ako to vlastne so zelenou kávou je a čo by malo spôsobovať jej účinky ?
Zelená káva je presne tá káva , ktorú si bežne popíjame , len nie je pražená . Káva - nech pražená , alebo zelená , do istej miery pomáha pri chudnutí . Zoberme ale do úvahy tri veci :

•     cenu týchto doplnkov vo vzťahu k ich účinnosti
•     aké sú možné alternatívy
•     na základe akých výskumov sa zistilo , že práve zelená káva je tak účinná pri redukcii váhy

V zelenej káve existujú najmenej dve látky , ktoré môžu mať vplyv na chudnutie . Jedná sa o kyselinu chlorogenovú a kofeín . Okrem toho ale káva obsahuje podľa vedcov asi 250 iných látok , ktoré majú väčší , alebo menší vplyv na náš organizmus . Existuje však mnoho iných potravín , ktoré obsahujú úplne rovnaké látky , len sa o nich toľko nehovorí a sú finančne dostupné !

Kofein:  môžeme nájsť v každej káve , Guaraně, v čaji , v ktorom ho poznáme ako teín , v rastline guarana je obsiahnutý ako guaranín , alebo v Yerba maté v podobe mateín . Menej sa už vie , že kofeín obsahujú napríklad tiež fazuľa , ale aj mnoho ďalších listov a plodov rastlín , v ktorých slúži ako prírodné pesticíd.

Kyselina chlorogenová: šálka ​​kávy obsahuje tejto kyseliny , ktoré ja dávaný taký význam pri redukcii váhy , asi 50 - 150 mg . K tomu je potrebné ale povedať , že obrovským zdrojom úplne rovnaké kyseliny sú napríklad slivky , marhule , broskyne , hrušky , jablká , artičoky , ale aj bežné zemiaky .

Chrom: je hlavní složkou faktoru, který je nutný pro metabolismus sacharidů a působení inzulinu. Pokud je chromu v organismu nedostatek, připisuje se na účet vysoké konzumaci rafinovaného bílého cukru a bílé mouky v naší stravě. Chrom potřebujeme pro růst, je důležitý pro posílení obranyschopnosti organismu

Garcinia Cambogia ( hydroxy-citrát ): Potlačuje chut k jídlu a zvyšuje tělesnou teplotu a tím se zvýší klidové spalování kalorií. Potravinové doplňky Chrom a Vanad  mají podobné účinky a tím násobí efekt tohoto procesu.

Výzkum o účincích zelené kávy

Tu sa dostávame k úplne zásadnému rozdielu medzi zelenými potravinami a zelenou kávou . Zelené potraviny majú účinky preukázateľné tým , že sa konzumujú po tisícročia , navyše výskum o ich priaznivom prínosu pre ľudí prebieha priebežne v podstate od začiatku 20. storočia .
V prípade zelenej kávy sa často cituje štúdie Joe Vinson a jeho spolupracovníkov , ktorú vykonávali v Indii . Zúčastnilo sa jej 16 , áno , čítate dobre , len šestnásť ľudí , vo veku od 22 do 46 rokov . 8 ženám a 8 mužom bol podávaný extrakt zo zelenej kávy v rôznom množstve a placebo .
Okrem toho , že do tejto štúdie bolo zapojených len 16 osôb , tak štúdie pokrivkáva aj v tom , že neboli zapojené všetky vekové skupiny a posledná podivnú vecou je to , že zvyčajne sa podáva účastníkom buď skúmanou látkou , alebo placebo . V tejto štúdii to bolo tak , že sa podávali niektorým účastníkom vysoké dávky látky , iným nízke dávky kombinovanej s placebom .
Ako už bolo spomenuté , tak sa štúdia vykonávala v Indii , zatiaľ čo nad ňou dohliadal americký vedec , ktorý túto štúdiu vykonával na základe zákazky , ktorú zadal a financoval výrobca extraktu zelenej kávy . To rozhodne vyvoláva otázky o nezávislosti celej štúdie .
Nikde sa tiež nedočítate , že účastníci štúdie denne cvičili tak , aby spálili minimálne 400 kalórií za deň , takže to samo by pôsobilo chudnutie aj u ľudí , ktorí zelenú kávu nevideli ani z rýchlika .
Štúdia by mala byť považovaná vždy za úvod k ďalšiemu výskumu . V prípade zelenej kávy ale jej výrobca na jej základe vyvodil záver , že zelená káva má pre ľudí efekt , vďaka ktorému zredukujú svoju váhu . Takýto výsledok je veľmi zavádzajúce , pretože ak to tak naozaj je , tak by mali byť vypracované ďalšie výskumy , ktoré by vykonával nezávislý odborník s ďaleko väčším počtom účastníkov .
Ak už sa vyššie menovaná štúdie cituje , mala by byť spomínaná aj tá , ktorú vykonávali austrálski vedci . Tí naopak zistili , že kyselina chlorogenová ( CGA ) môže spôsobiť metabolický syndróm , čo v skratke znamená , že sa telo stáva rezidentné na inzulín , čo môže viesť k rozvoju cukrovky 2. typu a komplikáciám obehového systému , ktoré môžu spôsobiť aterosklerózu , infarkt , alebo mozgovú mŕtvicu .
Podľa všetkého , čo teraz vieme , je jasné , že zelená káva má so zelenými potravinami spoločný len podobný názov . Názor na jej účinky by si mal každý vyhodnotiť sám , ale isté je to , že sa dajú skúšať aj lacnejšie spôsoby , ako do tela dopraviť kofeín a kyselinu chlorogenovú . Rozhodne si zapamätajme jednu vec , na celom svete neexistujú žiadne magické pilulky , ktoré za nás budú strácať váhu , takže to zostáva na každom z nás .

Zdroj: Petr Hornišer