Zelenina zdravě – zahoďte ampulky s vitamíny

Proč jíst zeleninu:

• významný zdroj minerálních látek ( oproti ovoci výrazně ) a vitaminů ( beta-karoten, vitaminy A, E, C a selen )
• antioxidanty, podporující imunitní systém, které brání naše buňky před volnými radikály a před stárnutím a poškozením (pouze v syrové zelenině)
•  enzymy , třísloviny a fytoncidy
• zdroj vlákniny, povzbuzuje peristaltiku střev
• je dietetická, na tuky je velmi chudá
• výrazně nízko energetická
• obsahuje prospěšná barviva- fotochemikálie (účinky při prevenci nádorových onemocnění a chronických degenerativních chorob)
• obsahuje organickou vodu, v průměru 90 – 98 %
• nízký obsah sodných solí a vysoký obsah draselných solí,
• nízký obsah tuků organických kyselin podporujících vylučování moči (diuretický účinek)
• prevence zácpy a s ní spojených hemeroidů
• snižuje riziko rakoviny tlustého střeva
• pomáhá odvádět toxické látky z těla
• důležitá pro udržení přirozené hladiny cholesterolu
• v přírodní formě vše nejlépe strávíte, přirozené velice důležité látky jako fotochemikálie, důležité pro náš organismus v žádných pilulkách nenajdete

Jak upravenou zeleninu jíst v průběhu roku?

• v zimě jezte naši sezónní a přirozeně uskladněnou zeleninu spíše vařenou a kysanou
• v létě jezte krátce tepelně upravenou, vylisovanou v podobě šťávy a syrovou zeleninu

Mrkev – zaměřte se na šťávy zevně i vnitřně

• úžasná proti vráskám (šťávu naneste jako masku, možno smíchat s trochou medu a jogurtu či smetany)
• perfektní podpora pigmentace a opalování
• výborně hojí rány, spáleniny a jiné kožní neduhy
• beta-karoten, předstupeň vitaminu A, vitaminy B, C, E, D, K, vlákninu, lehce stravitelný cukr, selen, lecitin, draslík, vápník, vodík, hořčík, železo, měď, fosfor, kobalt a jód
• semena obsahují silice a kvalitní olej - luxusní kosmetický preparát
• zvyšuje odolnost organismu proti infekcím, virózám a chřipkám
• pomáhá v léčbě proti neplodnosti
• zlepšuje zrak, léčí šeroslepost (charakteristická nedostatkem vitaminu A)
• vhodná potravina při jaterní dietě
• léčba při ischemické chorobě srdeční a následků infarktu myokardu
• výživa těhotných žen a kojících matek, kdy podporuje tvorbu mléka
• při chudokrevnosti i celkovém oslabení organismu
• močopudná a projímavá, usnadňuje peristaltiku střev, harmonizuje střevní mikroflóru (po léčbě antibiotiky nebo střevní infekci)
• podpůrná léčba kašle, bolesti v krku a nachlazení
•  léčí nespavost a stavy vyčerpání
• kde koupit sušenou mrkev

Okurka – specialista nejen na krásnou pleť

• obsahuje organické kyseliny, cukry, menší množství chlorofylu, železo, hořčík, draslík, křemík, fluor, vitaminy skupiny B, C, vysoký obsah vody a kyseliny křemičité
• vysoký obsah vody 98 %
• podpora správné funkce střev
• podporuje činnost ledvin
• působí pozitivně na krevní oběh
• je nízkoenergetická, dietetická
• obsah vitamínů a stopových prvků
• vynikající čisticí prostředek krve, jater, žlučníku a také prostaty, léčí potíže s ledvinovým a močovým pískem, kamínky a revmatismem (kombinujte se šťávami z mrkve, červené řepy a citronu)
• vysokým obsahem draslíku pozitivně působí při vysokém i nízkém krevním tlaku
•  poskytuje pomoc při zubních potížích a onemocnění dásní, i při zánětech
• obsahuje také enzym erepsin, který prospívá trávení a zužitkování bílkovin
• na pleť je úžasná okurková maska, pokožku osvěží a napne, léčí otoky očí (nastrouhanou i se semínky smícháme s jogurtem či smetanou, popř. přidáme mleté lněné semínko)
• šťáva léčí úpal
• odvar z nati použijeme ke koupelím končetin při dně či revmatických potížích

Cuketa – vhodná do salátů i na pleť a neloupejte ji

• slupka je jemná, poživatelná s největším obsahem živin, bohatá na karoteny a hořčík
• cuketa obsahuje řadu vitaminů, cenných minerálních látek a větší množství draslíku
• bohatá na vlákninu, vodu
• dietetická, nízkoenergetická, podporuje trávení a peristaltiku střev díky obsahu slizů hojících stěny, pomáhá při hubnutí
• ovlivňuje vylučování vody z těla
• pomáhá tělo zbavovat kyselin
• posiluje imunitu hlavně díky působením na střeva (to co jíte a čistota vašich střev je alfou i omegou vašeho zdraví)
• jako pleťovou masku ji použijte jako okurku a strouhejte i se slupkou

Celer

• syrová celerová šťáva posiluje žaludek
• působí regeneračně na složení krve
• působí proti horečce
• má močopudné a detoxikační účinky
• obsahuje hodně sodíku, eliminuje konzumaci cukrů a škrobů
• dietetický, léčba nadváhy
• léčí artritidu, dnu, revmatismus, vředy, záněty jater, ledvin, močového měchýře
• léčí alergické projevy a vyrážky a další onemocnění (vždy souvisí s překyselením organismu)
• léčí deprese a nervový systém
• v lidovém léčitelství je ceněn jako afrodisiakum
• pozor ale na vysoký obsah soli (ale tolik celeru nikdy nesníte, aby vám to uškodilo)
• kde koupit sušený celer

Petržel

• okysličuje organismus
• pro podporu funkce nadledvinek a štítné žlázy
• pomáhá udržovat zdravé cévy a vlásečnice
• doporučuje se při očních chorobách, zejména při poškození zrakového nervu
• podporuje činnost močového a pohlavního ústrojí
• pomáhá při ledvinových kamenech a v močovém měchýři, při přítomnosti bílkoviny v moči, také při zánětech a ledvinových chorobách

Červená řepa

• skvělý zdroj křemíku nazývaného také "minerál krásy"
• důležitý pro tvorbu a pevnost vazivových tkání a kostí
• podporuje elasticitu a zdraví cévních stěn a
• podporuje pružnost a mladý vzhled pokožky
• posiluje vlasy a nehty
• obsah křemíku celkově podporuje regeneraci celého organismu
• je zpomalovačem stárnutí
• vysoký obsah kyseliny listové
• šťáva z červené řepy se doporučuje jako prevence a součást léčby rakovinného bujení
• úžasná pro rekonvalescenci i po léčbě rakoviny
• kde koupit výrobky s červenou řepou

Rajčata

• obsahují vitamin C, železo a karoten
• obsahuj ochranných protirakovinotvorných látek
• nejdůležitější lykopen řadíme do skupiny karotenoidů a je nejsilnějším a nejúčinnější antioxidant
• především lykopen, odvádí z buněk tzv. volné radikály (způsobují stárnutí buněk)
• snižuje riziko kardiovaskulárních chorob
• účinně bojuje proti všem formám rakoviny
• tomatová šťáva snižuje u osob s diabetem 2. typu tvorbu krevních sraženin (nejlépe čerstvá, opusťte konzervy)

Česnek

• zdroj minerálních látek a stopových prvků - draslík, sodík, vápník, hořčík, fosfor, síra, železo, měď, selen,
• zdroj trávících enzymů a vitamínů A, skupiny B, C, E
• chrání před nachlazením
• pomáhá při angínách a bolestech v krku
• působí proti plísním
• snižuje hladinu cholesterolu
• zlepšuje krevní oběh
• zlepšuje trávení
• posiluje potenci a libido
• reguluje množství cukru v krvi
• podporuje hojení
• působí proti stresu a mobilizuje organismus

Kysané zelí

• už 3 porce měsíčně dokáží snížit riziko nádoru v močovém měchýři téměř o 40 %
• denní potřebu pokryje 200 g kysaného zelí
• obsah vitamínu C je v kysaném zelí dokonce vyšší než v čerstvém, důsledkem činnosti bakterií mléčného kvašení
• vitamíny skupiny B je dobrý pro činnost nervové soustavy
• působí i proti depresím
• snižuje krevní tlak, cukr a cholesterol
• bioflavonidy, které obsahuje, působí jako antioxidanty
• posilují srdeční cévy a imunitní systém a snižují riziko alergií

Pokud potřebujete poradenství zdravého životního stylu nejen v oblasti zelených potravin, se kterými pracuji (produkty Green ways) a sestavuji plány na detoxikaci organismu a léčbu různých zdravotních problémů, máte jakýkoliv zdravotní anebo psychický problém, jsem Vám plně k dispozici. Pavla Růžičková kontakt ruzickova.paja@seznam.cz .