Úvod > Superpotraviny > Obiloviny > Proso - jáhly

Proso seté - jáhly

Proso patří mezi nejstaší plodinu vůbec a je výživné a lehce stravitelné. Proso jako bezlepková obilnina je zdrojem vlákniny, vitamínů skupiny B ( B1, B2, B3, B6, kyselinu listovou ), minerálů (fluoru, fosforu, síry, železa, draslíku, zinku a hořčíku) a stopových prvků. Proso se užívalo jako základ výživných kaší, placek a polévek. Při vaření nevytvářejí sliz, proto jsou vhodná pro všechny, kteří trpí zahleněním dýchacích cest.

Jáhly jsou v podstatě vyloupaná žlutá zrníčka prosa. Jáhly jsou výjimečné především obsahem železa a často se používají do pomazánek, polévek a k přípravě jídel z mletého masa.

proso
jáhly - vylopaná zrníčka prosa
naklíčená neloupaná semínka
jáhlové instatní kaše
jáhlové vločky
mouka z prosa

Proso a jeho účinky:

vhodné pro bezlepkovou dietu
zdroj sacharidů
je zásaditě a brání v překyselení organismu
čistí střeva a žaludek
prospívá vlasům, nehtům, pokožce a kloubům
působí příznivě na zrak
odvodňují organismus a podporují tak zdravé fungování ledvin
brainfood
brání padání vlasu a vzniku celulitidy
prevence zubních kazů a posiluje sklovinu
podporuje zdravé zuby, vlasy a nehty
podporuje imunitu
při chudokrevnosti
při rekonvalescenci a vyčerpanosti
pomáhá tak odkyselit organismus
preventivně působí proti vzniku kožních chorob
při kvasinkových onemocněních
prevenci a léčbě cukrovky druhého typu - pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi

Použití: od polévek, kaší, pomazánek, salátů, rizot, jako příloha k masu až po oblíbené nákypy. Navíc pokrmy mohou být jak na slano, tak na sladko.

Příprava:je třeba spařit vroucí vodou, aby se odstranila nahořklá chuť. Při vaření potřebujete 1 díl jáhel, 2 díly vody a špetku mořské soli. Po přivedení k varu je dále vařte na mírném ohni asi 15 – 20 minut a poté je nechte chvíli odstát.

Proso - jáhly?

AWA shop, osobní odběr Brno a Praha

Přidat nový příspěvek

Jméno:

Titulek:

Příspěvek:

Články superpotraviny

Mandle superfoods

19.05.2015 00:13

Mandle – další superpotravina Mandle představují součást lidské stravy už od nepaměti. Pro svou výživovu hodnotu a kulinářské vlastnosti se staly jedinečnou potravinou se širokým uplatněním. Madle jsou právem zařazeny mezi superpotraviny. mandle natural mandle pražené solené mandle...

Chia seeds

01.03.2015 00:11

Chia semínka Slyšeli jste již o tomto malé zázraku jménem Chia? Jsou to malé, křupavé, bezlepkové semena s jsou bohatým zdrojem bílkovin, prospěšnými antioxidanty, esenciálními omega-3 mastnými kyselinami a vlákninou. Chia semínka jsou tradiční Jihoameriská plodina. Chia semena - hovorově...

Merlík chilsky

02.01.2015 13:38

Quinoa - Mrlík čílsky Quinoa ( Kinoa ), česky mrlík čílsky (Chenopodium quinoa Willd.) se říká „Zlato Inků“ či „matka všech obilovin“.Je jednou z plodín, ktorú v posledných rokoch vyspelý svet vlastne druhýkrát objavuje. Pestovala sa v južnej Amerike už pred siedmimi tisíckami rokov. Quinoa,...

<< < 14 | 15 | 16 | 17 | 18