Úvod > Pojmy > Tuky

Tuky

škodlivé tuky - transmastné tuky - obsažené ztužené pokrmové tuky (např. levné čokolády, margaríny, jsou to opět jen chemicky a uměle vytvořené produkty, trvanlivé pečivo, tukové polevy, sušenky)
zdravé tuky - nasycené tuky, mononasycené tuky (kokosový olej, tučné maso, drůbeží kůže a mléčné výrobky a nebojme se ani vajíček)
omega-3 mastné kyseliny - lněné, konopné a chia semínka, bazalkové semínko, sacha inchi, ořechy
sádlo

Tuky dělíme podle toho, jak se štěpí na mastné kyseliny (uhlíkový řetězec)

tuky s krátkým řezězcem
se středním řetězce
s dlouhým řetězcem
s velmi dlouhým řetězcem

Tuky s dlouhým řetězcem oslabují slinivku

Prospěšné tuky

máslo od pasoucích krav (kyselina betahydroxymáselná, vitamin K2)
kokosový olej
avokádo
DHA, EPA
omega 3
tuky s krátkým řetězcem
vejce

Přidat nový příspěvek

Jméno:

Titulek:

Příspěvek:

Články superpotraviny

Mandle superfoods

19.05.2015 00:13

Mandle – další superpotravina Mandle představují součást lidské stravy už od nepaměti. Pro svou výživovu hodnotu a kulinářské vlastnosti se staly jedinečnou potravinou se širokým uplatněním. Madle jsou právem zařazeny mezi superpotraviny. mandle natural mandle pražené solené mandle...

Chia seeds

01.03.2015 00:11

Chia semínka Slyšeli jste již o tomto malé zázraku jménem Chia? Jsou to malé, křupavé, bezlepkové semena s jsou bohatým zdrojem bílkovin, prospěšnými antioxidanty, esenciálními omega-3 mastnými kyselinami a vlákninou. Chia semínka jsou tradiční Jihoameriská plodina. Chia semena - hovorově...

Merlík chilsky

02.01.2015 13:38

Quinoa - Mrlík čílsky Quinoa ( Kinoa ), česky mrlík čílsky (Chenopodium quinoa Willd.) se říká „Zlato Inků“ či „matka všech obilovin“.Je jednou z plodín, ktorú v posledných rokoch vyspelý svet vlastne druhýkrát objavuje. Pestovala sa v južnej Amerike už pred siedmimi tisíckami rokov. Quinoa,...

<< < 14 | 15 | 16 | 17 | 18