Úvod > Superpotraviny > Zelenina > Pórek

Pórek

pórek je znáný již v minulosti (Řecko, Řím, Egypt) a je blízký příbuzný cibule a česneku, je zdrojem vitamínů skupiny skupiny B (B1, B6, B9), C, A, K, betakarotenů, luteinu, vlákniny, minerálů (železo, draslík, fosfor, hořčík, síra). V kuchyni se používá jako koření a zelenina.

Pórek a jeho účinky na zdraví:

podporuje proces hubnutí (malý obsah kalorií)
podporuje chuť k jídlu
diuretické účínky (močopudné)
podporuje tvorbu červených krvinek
dobře zasytí a podporuje proces trávení
snižuje hladinu cholesterolu
díky obsahu kyseliny listové je vhodný pro těhotné ženy
čistí tělo díky obsahu vlákniny
vhodné pro šlachy, chrupavky i třeba silné vlasy (síra)
protizánětlivé účinky a čistí střeva i žaludek
snižuje záněty močového měchýře
snižuje vysoký cholesterol

Při výběru v obchodě vybírejte pórek s co nejdelší bílou částí (je jemnější), zelená část může dřevěnět - hodí se nakrájená do polévky.

Použití: do polévek, omáček, k masu a dalším pokrmům

Chuť: pikantní, jemnější než cibule, nemá štiplavou chuť

Články superpotraviny

Mandle superfoods

19.05.2015 00:13

Mandle – další superpotravina Mandle představují součást lidské stravy už od nepaměti. Pro svou výživovu hodnotu a kulinářské vlastnosti se staly jedinečnou potravinou se širokým uplatněním. Madle jsou právem zařazeny mezi superpotraviny. mandle natural mandle pražené solené mandle...

Chia seeds

01.03.2015 00:11

Chia semínka Slyšeli jste již o tomto malé zázraku jménem Chia? Jsou to malé, křupavé, bezlepkové semena s jsou bohatým zdrojem bílkovin, prospěšnými antioxidanty, esenciálními omega-3 mastnými kyselinami a vlákninou. Chia semínka jsou tradiční Jihoameriská plodina. Chia semena - hovorově...

Merlík chilsky

02.01.2015 13:38

Quinoa - Mrlík čílsky Quinoa ( Kinoa ), česky mrlík čílsky (Chenopodium quinoa Willd.) se říká „Zlato Inků“ či „matka všech obilovin“.Je jednou z plodín, ktorú v posledných rokoch vyspelý svet vlastne druhýkrát objavuje. Pestovala sa v južnej Amerike už pred siedmimi tisíckami rokov. Quinoa,...

<< < 14 | 15 | 16 | 17 | 18