Poznáte všetky účinky mrkvy?

zdravotné prínosy mrkvy sú veľmi široké, pôsobí pozitívne na zníženie hladiny cholesterolu, ako prevencia infarktu, odvrátenie určitých druhov rakoviny, zlepšenie zraku a zníženie príznakov predčasného starnutia. Ďalej mrkva podporuje zdravie pokožky, posilňuje imunitný systém, zlepšuje trávenie, prospieva kardiovaskulárnemu zdraviu, detoxikuje telo a podporuje orálne zdravie rôznymi spôsobmi.

Mrkva patrí medzi najpoužívanejšie a najobľúbenejšie zeleninu (koreňová zelenina) v Európe, ale tiež vo svete. Je to hlavne preto, že sa ľahko pestuje a je veľmi univerzálne z hľadiska použitia do rôznych pokrmov a kultúry jednotlivých kuchýň a jedál. Zvyčajne má oranžovú farbu, ale existuje aj fialová, biela, žltá a červená mrkva.

Naša bežná mrkva pochádza z divokých druhov Európy a juhozápadnej Ázie. Najväčší producent mrkvy je teraz Čína, ktorá ju vyváža do celého sveta a najčastejšie sa používa do šalátov, polievok, ako príloha, patrí medzi základné ingrediencie v mnohých receptov. Je ale vhodná pre priamu konzumáciu. Najlepšie je čerstvá priamo zo záhonu, je sladká a chrumkavá, to je dôvodom, prečo je tak obľúbená).

Mrkva je zdrojom beta-karotenům a vlákniny. Táto koreňová zelenina je tiež dobrým zdrojom antioxidantov. Obsahuje vitamín A, C, K, B8, kyselinu pantoténovú, kyselinu listovú, draslík, železo, meď a mangán.

Zdravotné prínosy mrkvy:

• pomáha znižovať hladinu LDL cholesterolu a tým bráni problémom so srdcom
• znižuje riziko srdcového záchvatu, mŕtvice, infarktu - "mrkvový efekt" na mozog
• pomáha uvoľniť napätie v cievach, čím sa zvyšuje prietok krvi (draslík, vazodilatačné činidlo)
• antiseptické a antibakteriálne účinky
• stimuluje imunitný systém (vitamín C)
• podporuje trávenie a zažívanie (zdroj vlákniny)
• stimuluje peristaltický pohyb tráviaceho traktu a sekréciu žalúdočných štiav
• pôsobí proti zápche a chráni hrubé črevo
• znižuje riziko rakoviny hrubého čreva a prsníka (vláknina)
• znižuje makulárnej degenerácii u seniorov (Beta-karotén)
• je všestranný zosilňovač zraku (provitamín A)
• pomáha pri problémoch pri zlom videniu v tlmenom svetle (nočné slepota) spôsobené nedostatkom provitamínu A
• zlepšuje orálne zdravie - stimuluje ďasná a vyvoláva nadmerné sliny (alkalické látky a bojujú proti baktériám)
• vhodná pre reguláciu krvného cukru
• více

Mrkvový olej je vhodný pre suchú pokožku (je mäkšia, hladšia a pevnejšia). Mrkvová šťava zlepšuje žalúdočné a gastrointestinálne zdravie. A čerstvá, vlastne vypestovaná, mrkvu zo záhonu je úplne najlepšie!