Tygří ořechy - chufa

tygří ořech (zemní mandle, šáchor, tigernuts) ve skutečnosti není ořech, ale drobná hnědá hlíza - odenky, která roste pod zemí, s velmi zvrásněným nepravidelným zakulaceným povrchem a připomíná malý seschlý pomačkaný  lískový oříšek.
Tygří ořechyTygří ořech (Cyperus sculentus lativum) znám již před více 4 tisíci léty v Egyptě. Tygří ořech je zdrojem fosforu, vápníku, železa, hořčíku, draslíku a vitamínů H, C a E. Rostlina se podobá zelené trávě (šáchor jedlý). Tygří ořechy patří mezi nejžhavější superpotraviny.
 
  • horchata (nápoj z chufy) -  sladké oříškové mléko (vyrábí se ořechové mléko)

Tygří ořechy a jejich účinky:

  • zdroj proteinů, vlákniny a přírodního cukru
  • obsahuje 30 procent tuků, zejména kyselinu olejovou
  • zpomalují starnutí buněk
  • nízký obsah kalorií 
  • působí jako prevence proti infarktu a trombóze
  • podporují krevní oběh
  • podporují hubnutí, snižují chuť k jídlu
  • působí jako prevence proti rakovině
  • prevence zácpy
  • působí proti stresu
  • podporuje růst svalů a kostí (obsahu vápníku, hořčíku a železa)
  • srdeční stimulant
  • přírodní afrodisiakum
  • eliminuje nadýmání
  • při léčbě rakoviny prsu
  • neobsahuje lepek
  • antioxidant
  • snižuje škodlivé účinky LDL cholesterolu
  • regenerativní účinek
  • prebiotikum - stimulují růst užitečných bakterií v trávicím traktu
Kontraindikace: lidé se zažívacími problémi (citlivost na potraviny s vysokým obsahem vlákniny), větší množství tygřích ořechů jim může způsobovat nadýmání, křeče, průjem
 
Chuť: jsou o něco sladší než mandle, připomínají chutí kokos a mandle
 

Jak konzumovat tygří ořechy?

  • můžete je jíst celé, sušené nejlépe namočené ve vodě na několik hodin (po 4 hodinách jsou křupavé)
  • oloupané (jsou měkké)
  • vyrobit si z nich ořechové mléko ve výkonném mixéru
  • vyrobit si mouku z ořechů a udělat palačinky nebo cookies
  • vyrobit si chia puding (mléko z tygřích ořechů a chia semínky)
  • chorchata s vločkami nebo cereáliemi
  • vařené nebo pečené tygří ořechy

Tygří ořechy?

 

Diskusní téma: Tygří ořechy- chufa

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek

Články superpotraviny

Víte co to je oil pulling?

07.01.2018 12:24
Oil pulling (mlgání) je vlastně převalování oleje v ústech, který má původ v již v ajurvédě. Jde o přírodní čištění a detoxikaci zubů a dásní. Na oil pulling můžeme použít kvalitní panenský olej (sezamový, kokosový, olivový, slunečnicový) 1-2 lžičky, který převalujeme v ústech po dobu cca 20min....

Je tu období chřipek, bylinková pomoc při bolestech v krku

05.01.2018 22:58
Léčivé bylinky obsahují celou řádku účinných látek, které si je také vyrábějí ke své vlastní ochraně. Jejich schopností a učinků odedávna využíváme i my. Bylinky mohou při nachlazení, kašli, zahlenění  a rýmě velmi ulevit a napomoci uzdravení. tipy na teplé čaje v zimním období herbář...

Máte dostatek vlákniny ve stravě?

15.11.2017 10:46
Vysoký obsah vlákniny ve stravě hraje významnou roli pro celý organismus, prospívá například v předcházení chronických chorob jako je diabetes mellitus, kardiovaskulární choroby a některé typy karcinomů. Vlákninu v potravinách tvoří zbytky buněčných stěn rostlin, které jsou odolné...

Jídelníček pro dlouhověkost

14.11.2017 22:31
níže Vám uvádíme seznam potravin a výživných látek, které podporují anti aging. Dokáží také ochránit srdce, snížit cholesterol abýt prevenci při diabetu. Kromě těchto potravin, které vyživí organismus, je také důležité myslet na dostatečný pitný režim (cca 1-2 litry vody), dostatek pohybu v přírodě...

Jídelníček odolnosti organismu

08.11.2017 21:39
správnou funkc systému obranyschopnosti můžeme cíleně ovlivnit také vhodnou stravou. Níže je uveden seznam tipů na obranyschopnost organismu a posilující jídelníček. Důležité je pamatovat na pravidelný pitný režim, pokud je to možné používejte pramenitou vodu a na zahřátí bylinkové čaje. Ideální...

Teplý čaj - přichází zima

03.11.2017 17:38
čaj patří mezi nejlepší způsoby, jak prohřát organismus a současně získat výživné látky pro tělo právě v zimním období, kdy je hodně chřipek, rýmy a nachlazení. Bylinkový čaj může posílit náš imunitní systém a může předejít prochladnutí. Cibulový čaj Čaj z cibule je přitom lahodným a...

Pokud nejíte maso, jak nahradit chybějící proteiny?

30.10.2017 17:54
Podle zjištění vědců má převžující příjem živočišných bílkovin vliv na vyšší riziko úmrtí. Naopak při zvýšeném příjmu zeleniny, která je plná proteinů (nejlépe kompletních proteinů), se zase zvyšuje pravděpodobnost, že ve stáří zůstaneme zdraví, a dožijete se vyššího věku. Zvýšenou komzumací...

Jak vyrobit víno nebo pálenku z domácího ovoce?

25.10.2017 17:15
pálenku z ovocného kvasu mohou vyrábět pouze certifikovaní výrobci, tzv. pěstitelské pálenice, ostatním to zakazuje zákon. Pálenka z přebytečného ovoce na zahradě Přírodní cukry obsažené v ovoci na alkohol promění ušlechtilé mikroorganismy, kvasinky. Cukerný roztok z ovoce (rmut)...

Jak snížit vysoký cholesterol?

24.10.2017 22:46
Co je cholesterol? Je druh lipidu, který tvoří velkou část buněčných membrán. V těle se váže na lipoproteiny a ty ho krví transportují do buněk. Cholesterol dělíme na dva druhy: "zdravý" HDL cholesterol (high density lipoproteins) "škodlivý" LDL cholesterolu (low density lipoproteins) - zvyšuje...

Jak posílit své kosti?

22.10.2017 01:05
Trpíte častým pálením žáhy nebo oceníte přísun vápníku do kostí? Na obojí využijte přírodní zdroj vápníku, který doposud pravidelně vyhazujete. Mluvíme o vaječných skořápkách. Rozhodně ale doporučujeme použít na přípravu domácí vajíčka, a když kupovaná, tak z bio chovu – určitě z...
<< 1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>