Tygří ořechy - chufa

tygří ořech (zemní mandle, šáchor, tigernuts) ve skutečnosti není ořech, ale drobná hnědá hlíza - odenky, která roste pod zemí, s velmi zvrásněným nepravidelným zakulaceným povrchem a připomíná malý seschlý pomačkaný  lískový oříšek.
Tygří ořechyTygří ořech (Cyperus sculentus lativum) znám již před více 4 tisíci léty v Egyptě. Tygří ořech je zdrojem fosforu, vápníku, železa, hořčíku, draslíku a vitamínů H, C a E. Rostlina se podobá zelené trávě (šáchor jedlý). Tygří ořechy patří mezi nejžhavější superpotraviny.
 
  • horchata (nápoj z chufy) -  sladké oříškové mléko (vyrábí se ořechové mléko)

Tygří ořechy a jejich účinky:

  • zdroj proteinů, vlákniny a přírodního cukru
  • obsahuje 30 procent tuků, zejména kyselinu olejovou
  • zpomalují starnutí buněk
  • nízký obsah kalorií 
  • působí jako prevence proti infarktu a trombóze
  • podporují krevní oběh
  • podporují hubnutí, snižují chuť k jídlu
  • působí jako prevence proti rakovině
  • prevence zácpy
  • působí proti stresu
  • podporuje růst svalů a kostí (obsahu vápníku, hořčíku a železa)
  • srdeční stimulant
  • přírodní afrodisiakum
  • eliminuje nadýmání
  • při léčbě rakoviny prsu
  • neobsahuje lepek
  • antioxidant
  • snižuje škodlivé účinky LDL cholesterolu
  • regenerativní účinek
  • prebiotikum - stimulují růst užitečných bakterií v trávicím traktu
Kontraindikace: lidé se zažívacími problémi (citlivost na potraviny s vysokým obsahem vlákniny), větší množství tygřích ořechů jim může způsobovat nadýmání, křeče, průjem
 
Chuť: jsou o něco sladší než mandle, připomínají chutí kokos a mandle
 

Jak konzumovat tygří ořechy?

  • můžete je jíst celé, sušené nejlépe namočené ve vodě na několik hodin (po 4 hodinách jsou křupavé)
  • oloupané (jsou měkké)
  • vyrobit si z nich ořechové mléko ve výkonném mixéru
  • vyrobit si mouku z ořechů a udělat palačinky nebo cookies
  • vyrobit si chia puding (mléko z tygřích ořechů a chia semínky)
  • chorchata s vločkami nebo cereáliemi
  • vařené nebo pečené tygří ořechy

Tygří ořechy?

 

Diskusní téma: Tygří ořechy- chufa

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek

Články superpotraviny

Víte co je TEFF

13.03.2016 13:32
Milička habešská neboli  trpasličí proso? Ano to je TEFF!  Teff je bezlepková pseudoobilovina, která je alternativou rýže, kuskusu ne bulguru. Společně s quinou patří teff nezi nejvýživnější obiloviny na světě. Je výborná pro svoje složení a účinky pro sportovce, těhotné ženy, celiaki a...

Jinan dvoulaločný

07.03.2016 00:56
Jinan nebo Ginkgo biloba je vyjímečný pomalurostoucí mohutný strom, který může mít stáří až 1000 -2000 roků. Jinan, má pravděpodobně původ v Číně a Japonsku, kde se vyskytoval již v druhohorách v době dinosaurů ( vývojový přechod mezi jehličnatými a listnatými stromy ) , Jeho zajimavě...

Kešu oříšky

26.02.2016 00:05
Ořechy lahodné jemné chuti a máslové konzistence rostou na až 12 m vysokých stromech jménem Ledvinovník západní. Oříšek je zavěšený v tvrdém pouzdře na dužině, kterému se říká kešu jablko. Dostat semeno z tohoto plodu je velmi náročné. Obvykle si pomáhají pražením, ale pokud kupujete lifefood kešu...

Kakao

13.02.2016 22:15
snad každý z nás má rád čokoládu. A více z jaké látky je čokoláda vyrobena? Je to superpotravina jménem kakaový bob, který je zdrojem bioaktivních živin a právem je označovám za absolutní hvězdu superfoods. Pokud kakaové boby zahřejeme nad teplotu 42 stupňů zničí se řada výživných látek. Obvyklá...

Sezamová semínka

13.02.2016 00:18
Obsahují 50 % nasycených mastných kyselin, 22 % proteinů, 16 % sacharidů a 9 % vlákniny Skládají se také z minerálů jako je fosfor, draslík, hořčík, vápník, železo, zinek a vitamínů E, B1, B2, B3, B5 a B15 a karotenů, B1 – thiamin, B2 – riboflavin, B3 – niacin,     Léčivé účinky...

Jak snížit příjem cukru

21.01.2016 11:32
Moderní potravinářský sektor používá více cukru, než jste skutečně potřebujete. Rafinovaný cukr je nežádoucí a nadměrné množství může vést k četným komplikacím a zdravotním problémům. Naštěstí existují způsoby, jak snížit příjem cukru sami. Pravidelně každý rok představuje výzkum v oblasti...

Zeleninový smoothie

13.01.2016 23:20
Jak připravit zeleninovou snídani nebo oběd použité suroviny:-, listový salát, rukola, kapusta, kmladé výhonky pampelišky nebo kopřiv. Proč připravit smoothie? zelenina je tvrdá, a rozmixováním můžeme konzumovat kašičku důkladně rozkousat min. 30-40x aby došlu k co nejlepšímu trávení použitých...

Léčivé koupelové soli

11.01.2016 00:14
Sůl v potravinách ve větších množstvím není pro tělo zdravá opakem je sůl koupelová, která se používá na tělo a skvěle působí na uvolnění a při detoxikaci organismu. Bylinnou koupel si však můžeme připravit sami doma a naložit se po práci do horké vany. Jak na to? Jakou sůl pro tuto koupel...

Konopný olej

05.01.2016 16:11
Jaké má konopný olej účinky? je specifikovaný jako jeden z nejzdravějších má z hlediska poměrného zastoupení nenasycených mastných kyselin omega-6: omega-3 3:1 ideální složení po lněném oleji (55% omega-3) má druhý nejvyšší obsah omega 3, celkově obsahuje přibližně 20% omega 3 z toho...

Co vám chybí v těle vám prozradí chutě!

03.01.2016 18:33
také se vám stává, že vás postihne neodolatelná touha po sladkém nebo nezdravém jídle? Nedodržujete - li přesně vyvážený jídelníček, pak nejspíše víte, co máme na mysli. Organismus takto vysílá SOS signály, aby dostal, co potřebuje. A často vítězí, protože my nemůžeme odolat. Chuť na sladké pokud...
<< 14 | 15 | 16 | 17 | 18 >>