Nevím, zda jsem dobře porozuměla tomu, že lupina se dá konzumovat jako zdravá luštěnina. Kde bych tento přípravek dostala koupit? Děkuji za info.
M. Kopečková
Lupina (vlčí bob), sója severu
Lupina jebylina (jedniletka) původem ze Severní Ameriky, používala se jako pícnina, zelené hnojení (pomocí symbiotických bakterií má schopnost vázat vzdušný dusík a obohacovat půdu), luštěnina a nebo náhražka kávy, podobně jako cikorka. Pěstuje se tzv. sladká lupina (lupina žlutá a mnoholistá s nízkým obsahem alkaloidů). Plodem je pukavý lusk, který obsahuje semena. Semena lupiny obsahují cca 40% proteinů, 10% tuků, 30% sacharidů, 10% vlákniny a minerálů. Již ve středověku se používala semana lupiny na přípravu mouky a následně chleba. Planě rostoucí lupina a její semena jsou silně jedovaté. Pro konzumaci je nejvhodnější lupina bílá.
Lupina a její účinky na zdraví:
- zdroj proteinů, vhodná pro sportovce
- neobsahuje lepek, vhodná pro celiaki
- lupina překonává hrách výrazně v koncentrací a stravitelností živin (např. větší obsah proteinů)
- rostlinná náhražka masa (podobně jako sója)
- podporuje zdravé zažívání (vysoký obsah vlákniny)
- nízký glykemický index
- vhodná při redukčních dietách, prevence při obezitě
- příznivý vliv na snížení krevního tlaku a cholesterolu v krvi
- prevence vzniku nádorů
- vhodný po chemoterapiích
- více
Tvar a barva semen: jsou okrouhlá, zploštělá a bílá
Čhut: nasládlá bez hořkosti
Použití: jako luštěnina, na výrobu mléka (náhražka kravského mléka), náhražka masa, na přípravu těstovin
Výsev: nejvhodnější ze semen a to v období únor (miska umístěná v teplém prostředí, semena před výsadbou namočit ve vodě)
a červen, venku při teplotěmin. 10°C
Pěstování: snadno pěstuje i v našich zeměpisných šířkách a přečká vegetační období téměř bez zásahu pesticidů a jiné chemie.
Výsev je cca 150kg osiva na hektar a výnos zrna 2–3 t/hektar
Diskusní téma: Lupina, vlčí bob
Titulek: Lupina Vložil: Marie Kopečková Datum: 11.02.2022
Přidat nový příspěvek
Články superpotraviny
Omega 3 mastné kyseliny
30.07.2016 22:12
Všade o tom čítame a stále nie je až tak jasné, prečo a na čo nám vlastne omega - 3 je? Pokúsim sa to v tomto článku stručne objasniť.
Omega 3 mastné kyseliny sú ľudovo povedané stavebné kamene pre tuky, ktoré sú pre nás a naše telo veľmi priaznivé. Vďaka týmto "stavbám" znižujú omega 3 mastné...
Tekvicové semienka do letného šalátu
26.06.2016 23:33
Tekvicové semienka sú vynikajúcim pomocníkom pre ochutenie nášho obedového šalátu, ktorý sa pre toto letné a krásne počasie úplne hodí. Nie je to ťažké na prípravu, aj to dobre chutí :)
Príprava
Čínska kapusta, paradajky, mozzarella, jarná cibuľka a čo Vás len napadne :) Zo semienok som pridala...
Chlorella vs. Spirulina
25.06.2016 07:36
V prvom rade si musíme ujasniť, že chlorella je riasa a spirulina je sinice.
Spirulinu dokáže naše telo stráviť usušenú a nepomletou, kdežto chlorellu, ktorá je vysušená a neupravená nie.
Chlorella obsahuje viac aminokyselín.
Chlorella obsahuje väčšie množstvo vitamínu K, tryptofánu a kyseliny...
Jak na únavu při chmurném dnu?
20.06.2016 07:29
Chmurné počasí působí únavně, a proto jsem se rozhodla, Vám dnes doporučit něco málo nejen na povzbuzení, ale taky prospěšné pro Vaše tělíčko :) Guarana je života budič, který detoxikuje tělo a pročišťuje ho.
Účinky guarany (Paulinie nápojná)
Pomáhá při bolestech kloubů
Snižuje chuť k...
Jednoduché a rychlé využití chia semínek
16.06.2016 20:15
Chia semínka dnes už známe snad všichni. Umíme je ale využít na maximum a s co nejmenší námahou?
Tip na léto nebo skvělá vitaminová bomba po cvičení:
Rozmixujeme libovolný počet hrušek a kiwi a přidáme chia semínka. Necháme chvíli uležet. Já jsem si k tomu přidala kustovnici...
S plody goji proti rakovině
10.06.2016 22:50
Kustovnice čínská - goji, pomocník proti rakovině?
Plody goji jsou známé svými léčivými a antioxidačními účinky. Je tomu opravdu tak?
Po desetiletí je kustovnice čínská využívána v čínské medicíně, kde se osvědčila při léčení řady nemocí, jako je například cukrovka, horečka, vysoký krevní tlak...
Značka superpotravin Mana míří do světa
23.05.2016 15:58
Co je Mana?
MANA dle vynálezce Jakuba Krejčíka je "superpotravina" nebo "superjídlo" , které plně nahradí běžné jídlo. Jedná se o prášek, který se smíchá s vodou a směsí olejů. Jeho hlavní devízou je to, že ho lze velmi rychle připravit i zkonzumovat. Je složený z co...
6 nápojů pro ploché břicho
03.05.2016 23:47
Sladký nápoj ( nebo balená limonáda ) může obsahovat až 68 gramů cukru a to není dobré pro vaše ploché břicho, Naštěstí existuje spousta osvěžujících nápojů, které můžete pít bez pocitu viny, a pomohou vám skutečně zhubnout.
Voda ochucená čerstvým ovocem, džbán vody s mátou a...
Novinky Květen 2016
01.05.2016 13:16
Novinky na webu superpotraviny, představení použití, účinky
moringa
datlový sirup
Javorový sirup
kokosový sirup
hořčičný olej
osvěžující nápoj Chia Fresca - návod
Chia pudink - návod
Švestky, potravina pro zdravá střeva
Skupina potravin pro každý den
Kde koupit...
Zdravé sladenie: javorový sirup, agáve, alebo obilný slad?
06.04.2016 00:11
Hľadáte alternatívy k tradičným cukrom? Zamerali sme sa na sirupy. Obilné slady a sirupy, sirup z agáve i javorový sirup môžete používať rovnakým spôsobom ako cukor alebo med.
O tom, že klasický repný cukor je biely jed a je lepšie ho aspoň čiastočne nahradiť niečím iným, sa hovorí a píše stále...
superpotraviny | ořechy | semínka | jedlé oleje | koření | sušené plody | přírodní sladidla | jedlé houby | zelené potraviny | přírodní šťávy | bezlepková dieta | ořechy | obiloviny | luštěniny | voda a nápoje | chia semínka | kešu | mandle | goji | Hairplus | přírodní šťávy | šungit | kokosový olej | RAW strava | Medik8 | doplňky stravy | AWA superfoods | Himalyo | lyofilizované ovoce