Borůvky

tmavě modrý až černý plod bobulovitého tvaru s výraznou chutí, rostoucí na malých keřích nejčastěji v jehličnatých lesích, pasekách a rašeliništích a to ve vyšších polohách. Borůvky brusnice dozrávají obvykle během prázdnin. Spolu s rakytnikem patří borůvka mezi nejcenější superpotraviny rostoucí na našem území. Borůvky mají vysoký obsah antioxidantů, flavonoidů, betakaroteny,  vitaminy A, B, C rasveratrol, draslík, hořčík, měď, zelezo, zinek, chrom, mangan, ovocné cukry.

Vědci z Readingu testovali konzumaci borůvkové šťávy u školáků a zjistili, že při konzumaci tohoto ovocného nápoje se zvýšila výkonnost mozku u dětí a zlepšilo se učení a paměť. Borůvky jsou dobré také sušené, mají stejný obsah všech účinných látek a lze je dlouho skladovat bez přídavku cukru.

• listy borůvek na přípravu čajů
• sušené plody
• borůvkový džem
• mletý prášek ze sušených plodů
• 100% borůvková šťáva
• borůvkový sirup
• lyofilizované borůvky (sušené mrazem)

Borůvky a jejich účinky:

• jsou bohaté na karoten, který chránící imunitní systém a tělové buňky před volnými radikály
• vysoký obsah vitaminu C, třísloviny taninu, železa
• čistí krev, dodávají životní energii a omlazují
• při průjmech a jiných střevních potížích
• snižují hladinu cholesterolu a tuku v krvi
• zklidňují nervy
• podporuje mozkové funkce - výživa pro mozek (brainfood)
• mimořádně vysoký obsah vitaminu E a C ( zmírňuje stařeckou demenci )
• antioxidant
• pozitivně působí proti rakovině
• efektivně pomáhá při snižování hmotností
• borůvky mají protistresový účinek
• zvyšují odolnost proti radiaci
• pomáhají při léčbě neplodnosti
• léčí šeroslepost
• působí proti infekcím
• při křečových žilách
• při infekci močových cest a při ledvinových kamenech
• napomáhají udržení rovnováhy (zejména u seniorů)
• podporují kardiovaskulární systém
• podporují metabolismus
• protinádorové účinky (zdroj Julie Beattie-ová z University v Dundee)
• působí proti stárnutí - antiaging
• pomáhá pří šerosleposti stejně jako při špatném vidění
• příznivý vliv na nespecifické střevní záněty (zdroj Patuiri G. Et al. 2011)
• více

borůvky sušené? 

• sušené plody

Využití: čerstvé přímo z přírody, nebo mražené

V kuchyni ho můžeme použít do koláčů, knedlíků a dortů.

Borůvky

Diskusní téma: Borůvky

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Články superpotraviny

 superpotraviny | ořechy | semínka | jedlé oleje | koření | sušené plody | přírodní sladidla | jedlé houby | zelené potraviny | přírodní šťávy | bezlepková dieta | ořechy | obiloviny | luštěniny | voda a nápoje | chia semínka | kešu | mandle | goji | Hairplus | přírodní šťávy | šungit | kokosový olej | RAW strava | Medik8 | doplňky stravy | AWA superfoods | Himalyo | lyofilizované ovoce