Celer miřík

celer má několik druhů - řapíkatý, listový či hlíznatý, byl znám už civilizacím jako je Egypt, Řím nebo Řecko. Český celer, který u nás zdomácněl ažCeler koncem 19. století, pochází ze západoevropské odrůdy celeru bulvového nebo naťového. Obsahuje draslík, hořčík, chróm, sodík, vápník, železo, zinek a jód. Listy jsou zdrojem vitamínu C a dále obsahuje vitamin A, B, K, E , obsahuje také bílkoviny, silice, glycidy, puriny. Charakteristické aroma dodávají celeru éterické oleje.  Na trhu najdeme např. řapíkatý celer, listový celer a bulvový celer.

  • bulva (do salátů a pomazánek, ale i tepelně opracovaná)
  • nať (používá se jako koření do pokrmů)
  • řapík
  • celerová šťáva

Celer a jeho účinky na zdraví:

  • podporuje chuť k jídlu a zažívání
  • rozšiřuje cévy
  • pozitivně působí na mozkovou soustavu - brainfood
  • působí proti stresu
  • snižuje hladinu cholesterolu
  • působí detoxikačně na organismus (odplavovuje škodlivé látky a toxiny)
  • působí proti zánětům
  • zvyšuje potenci - afrodisiakum pro muže
  • pomáhá v léčbě dny, revmatismu a artritidy
  • prospívá vlasům, nehtům a pokožce
  • působí proti překyselení
  • pomáhá rozpouštět vápníkové nánosy v ledvinách, kloubech a cévách
  • přírodní diuretikum
  • působí proti zácpě
  • zlepšuje peristaltiku střev
  • působí proti nadýmání a průjmům
  • působí proti bakteriím a plísním v zažívacím traktu
  • podporuje produkci žluči
  • snižují hladinu krevního cukru
  • zabraňuje vzniku ledvinových kamenů
  • ve vedrech je vhodné pít celerovou šťávu
  • je vhodný pro diabetiky
  • má protirakovinné účinky
  • rozpouští hleny při rýmě
  • působí proti horečkám
  • při zánětech močového měchýře
  • zdroj elektrolutů

Kontraindikace: onemocnění ledvin

Použití bulvy: můžeme ji vařit v polévkách, dusit s jinou zeleninou, péct s masem, smažit obalovaný v těstíčku. Celer neztrácí vitamíny ani během vaření. Bulvu celeru čistíme nejlépe kartáčkem pod tekoucí vodou a hned vkládáme do okyselené vody, aby nezhnědl.

Diskusní téma: Celer

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek

Články superpotraviny

Víte co máte v lednici?

10.08.2017 20:05
Na vašem jídelníčku se objevuje spousta potravin a možná ani netušíte, že některé patří mezi tzv.superpotraviny. Víte co jsou superpotraviny (funkční potraviny)? Superpotraviny jsou potraviny, jedná se zejmnéna koření, byliny, ovoce a zelenina, jejichž obsah živin jim propůjčuje vyšší zdravotní...

Znáte čínskou datli - jujube

04.08.2017 22:00
Jujube (cicimek datlový), kromě jiných účinků má schopnost léčit rakovinu, zlepšuje zdraví pokožky, podporuje proces hubnutí, čití krev, zmírňuje stres, podporuje klidný spánek, posiluje imunitní systém, chrání játra a detoxikuje tělo. Co je jujube? Jujube zní velmi podivně, ale je přímo...

Goji a jejich příspěvky pro zdraví

04.08.2017 19:52
Goji berry (kustovnice čínská) pomáhá při snížení hladiny cholesterolu, vylučování volných radikálů, kardiovaskulární ochraně, prevenci rakoviny, ochraně mozkových buněk, jater a ochraně kůže před UV zářením. Plody goji - kustovnice čínské prospívají zraku, celkové pohodě a posilují imunitní...

Znáte tyto superpotraviny, které zrychlují metabolismus a detoxikují?

01.08.2017 21:48
Na trhu se rozšiřuje nabídka funkčních potravin, které většina lidí nazývá superpotravinami. Někdy je obtížné se v nich vyznat. Níže Vám představíme několik superpotravin, které možná neznáte.... Noni šťáva ( Morinda citrifolia ) tato exotická šťáva obsahuje spoustu antioxidantů. Plod...

11 Přínosů vlašských ořechů pro výživu

31.07.2017 22:36
Mezi zdravé přínosy ořechů patří snížení špatného cholesterolu v těle a zlepšení metabolismu. Vlašské ořechy mají i protizánětlivé účinky, pomáhají při snížení hmotnosti a jsou prospěšné pro dobrou náladu. Více informací o Vlašských ořeších: Vlašské ořechy jsou ukryté ve tvrdé skořápce, po jejím...

14 přínosů pro zdraví, lněné semínko

28.07.2017 20:27
Přínosy lněného semínka pro zdraví jsou velmi rozsáhlé, a proto je len součástí tradičních kuchyní v Asii, Americe i Africe. Jeho vysoké nutriční a zdravotní výhody převyšují ty, které nabízí jiné obiloviny a semínka. Jsou bohatý zdrojem kyseliny alfa-linolenové, omega-3 mastných kyselin, a...

Kurkuma

23.07.2017 23:42
Silice z Kurkumy mají řadu příznivých účinků na zdraví a používá se například na snížení zánětu, detoxikaci organismu, předchází rakovině, podporuje trávení, pomáhá s prevenci padáni vlasů, stimuluje krevní oběh, zlepšuje zdravotní stav pokožky, posiluje imunitní systém, chránit srdce, dává chuť...

Lemongrass - citronová tráva, účinky na zdraví

19.07.2017 21:40
Voňatka citronová také známá jako Lemongrass, je to bylina, která patří do čeledi trav. Je dobře známo, že má výraznou citrónovou příchut a citrusové aroma. Je to vysoká vytrvalá tráva, která je původem z Indie a tropických oblastí Asie.  Lemongras (citronová tráva) je zdrojem esenciálních...

Datle, 13 zajimavých výhod

18.07.2017 23:38
Datle jsou jedním z nejlepších sladkých a všestranných potravin, které mohou regulovat proces trávení. To může výrazně zvýšit hladinu energie u lidí už během půl hodiny. Stačí příjem 20-35 gramů vlákniny za den. Datle jsou dobrým zdrojem různých vitaminů a minerálních látek. Jsou také dobrým...

Překvapující benefity mandlí

18.07.2017 22:29
Mandle se pěstují na mnoha místech, např.USA, Španělsko, Írán, Saúdská Arábie, Libanon, Turecko, Sýrie, Jordánsko a Izrael. Jak výživné, plné energie a  snadno dostupné. Tradiční sladké mandle jsou jedlé, zatímco ty hořké se používají k výrobě mandlového oleje . Obvykle se...
<< 3 | 4 | 5 | 6 | 7 >>