Nevím, zda jsem dobře porozuměla tomu, že lupina se dá konzumovat jako zdravá luštěnina. Kde bych tento přípravek dostala koupit? Děkuji za info.
M. Kopečková
Lupina (vlčí bob), sója severu
Lupina jebylina (jedniletka) původem ze Severní Ameriky, používala se jako pícnina, zelené hnojení (pomocí symbiotických bakterií má schopnost vázat vzdušný dusík a obohacovat půdu), luštěnina a nebo náhražka kávy, podobně jako cikorka. Pěstuje se tzv. sladká lupina (lupina žlutá a mnoholistá s nízkým obsahem alkaloidů). Plodem je pukavý lusk, který obsahuje semena. Semena lupiny obsahují cca 40% proteinů, 10% tuků, 30% sacharidů, 10% vlákniny a minerálů. Již ve středověku se používala semana lupiny na přípravu mouky a následně chleba. Planě rostoucí lupina a její semena jsou silně jedovaté. Pro konzumaci je nejvhodnější lupina bílá.
Lupina a její účinky na zdraví:
- zdroj proteinů, vhodná pro sportovce
- neobsahuje lepek, vhodná pro celiaki
- lupina překonává hrách výrazně v koncentrací a stravitelností živin (např. větší obsah proteinů)
- rostlinná náhražka masa (podobně jako sója)
- podporuje zdravé zažívání (vysoký obsah vlákniny)
- nízký glykemický index
- vhodná při redukčních dietách, prevence při obezitě
- příznivý vliv na snížení krevního tlaku a cholesterolu v krvi
- prevence vzniku nádorů
- vhodný po chemoterapiích
- více
Tvar a barva semen: jsou okrouhlá, zploštělá a bílá
Čhut: nasládlá bez hořkosti
Použití: jako luštěnina, na výrobu mléka (náhražka kravského mléka), náhražka masa, na přípravu těstovin
Výsev: nejvhodnější ze semen a to v období únor (miska umístěná v teplém prostředí, semena před výsadbou namočit ve vodě)
a červen, venku při teplotěmin. 10°C
Pěstování: snadno pěstuje i v našich zeměpisných šířkách a přečká vegetační období téměř bez zásahu pesticidů a jiné chemie.
Výsev je cca 150kg osiva na hektar a výnos zrna 2–3 t/hektar
Diskusní téma: Lupina, vlčí bob
Titulek: Lupina Vložil: Marie Kopečková Datum: 11.02.2022
Přidat nový příspěvek
Články superpotraviny
Chcete získat energii, zkuste byliny!
13.12.2016 18:05
Je tu zimná období..cítíte sa unavení, vyčerpaní ...?, Vonku je pochmúrne počasie s hmlami, svítímálo slniečka a sú aj stále kratšie dni! Ráno máte problém vstať z postele a energia sa vám nedostáva? Môžete vypiť veľa kávy energetických nápojov. Ale sú iné tzv. Nakopávač. Vyskúšaj energetickej...
TOP 8 potravin pro spálení tuků
09.12.2016 13:36
Dnes pro Vás mám 8 potravin, které jsou skvělým pomocníkem pro spalování tuků.
Jako první bych zmínila bobulovité plody.
Tyto plody jsou bohaté na vlákninu, obsahují vodu a díky své přirozené sladké chuti mám dokáží zahnat chuť na mlsání. Mluvím o borůvkách, jahodách a brusinkách. Toto šťavnaté...
5 vitamínů a minerálů, které jsou součástí vyvážené stravy a mohou pomoci vyřešit mnoho potenciálních problémů.
07.12.2016 23:18
Doporučení a poradenství přichází ze všech směrů.... Váš lékař vám doporučuje vápník pro vaše kosti, vaši přátelé doporučují železo, váš manžel miluje vitamin E. Pokud se vám z toho točí hlava a nevíte jak se v tom vyznat?, tady je způsob jak tozjednodušit.
Je zde pět vitamínů a minerálů, které...
6 vegetariánských zdrojů bílkovin
03.12.2016 22:20
Nechceme spoléhat na živočišné bílkoviny? Představujeme několik vegetariánských zdrojů bílkovin.
Všichni potřebujeme bílkoviny k přežití. Ale možná existuje mylná představa, že musíme všechny bílkoviny konzumovat z masa, mléka a dalších živočišných zdrojů. Minulé studie ukázaly, že spoléhat pouze...
Magnézium neboli hořčík
03.12.2016 00:12
Hořčík zmírňuje bolesti hlavy, zmírňuje úzkost ale i chutě na sladké. Až 68% z nás trpí nedostatkem hořčíku ( magnézia). Co kdybychom vám řekli, že váše čokoládové chutě mohou být potlačeny, a nebo, že vaše křeče, zácpa nebo dokonce úzkost může být odstraněna? Potenciálním řešením je hořčík,...
21 superpotravin pro výživu vašeho mozku
26.11.2016 23:07
Těmito superpotravinami můžete dodat vašemu mozku podporu a zvýšit paměť. A navíc jak po ochutnání zjistíte jsou chutné, snadno dostupné a stanou se součástí vašeho oblíbeného jídelníčku. Může klidně každý den, zařadit 5 z těchto potravin a dodáte vašemu potřebnou sílu, paměť a energii.
Článek:...
Skrytá vitaminová bomba – rakytník!
25.11.2016 22:47
Rakytník se využívá už po stolení, záznamy o těchto léčebných účincích bychom hledali ale až v době starého Řecka. Rakytník je trnitý keř, který má zeleno-stříbrné listy a oranžové plody. Rakytník řešetlákový je původem z Nepálu, Sibiře, Indie a Kavkazu.
V dnešní době jsou už...
Jídlo pro zdravý mozek na celý den
14.11.2016 23:41
Co se týče orgánů je mozek a CNS jením se základů. Proto nabízíme několik tipů jídelníčku pro výživu mozku(brainfood).
Snídaně
Dejte si ráno ke snídani vločky s borůvkami, jahodami, špetkou skořice a šálkem kávy. Bylo prokázáno, že tato kombinace snižuje riziko Alzheimerovy choroby až o...
5 důvodů, proč budete mít pravděpodobně nízký obsah vitamínu B12
14.11.2016 17:49
Začátkem tohoto měsíce měl můj přítel ošklivý pád, když omdlel během pěšího výletu. Její diagnóza? B12. Poté, co jsem se naučil příznaky, uvědomil jsem si, že celé měsíce byly signalizovány, ale bez povšimnutí. Proto je potřeba poskytnout více informací o B12. Vitamin B12 je nezbytný pro nervový...
7 důležitých vitamínů které potřebujeme po čtyřicítce
10.11.2016 14:55
Přemýšlejte o vitamínech a živinách jako armádě, která odráží onemocnění související s věkem. A nejlepší způsob, jak budovat a podporovat tuto armádu, je tím, že jíme zdravou a dobře připravenou stravu, říká manažer wellness programu výživy na Cleveland Clinic Wellness Institutu. I když je to vždy...
superpotraviny | ořechy | semínka | jedlé oleje | koření | sušené plody | přírodní sladidla | jedlé houby | zelené potraviny | přírodní šťávy | bezlepková dieta | ořechy | obiloviny | luštěniny | voda a nápoje | chia semínka | kešu | mandle | goji | Hairplus | přírodní šťávy | šungit | kokosový olej | RAW strava | Medik8 | doplňky stravy | AWA superfoods | Himalyo | lyofilizované ovoce