Kešu ořechy ("hořčíková bomba") jsou jedlé nažky tropického ledvinovníku, strom vyšky cca 10-12m rostoucí v tropech. Jeden vzrostlý ledvinovník může za rok vyprodukovat až 40-50kg kešu oříšků. Strom původem z Jižní Ameriky se postupně rozšířil do Afriky a jižní Asie (Vietnam, Indie). Z kešu oříšků se též vyrábí jedinečný olej, který není u nás k sehnání.
Účinné látky: 50 % tuků ( omega 3 mastné nenasycené kyseliny ), 20 % bílkovin a 25 % cukrů, kyselina panthotenová (vitamín B5), pyroxid (vitamín B6), riboflavin a thiamin (vitamín B-1) vitaminy A, E, minerály-hořčík, draslík dále železo , mangan, selen a zinek
Dávkování: doporučené množství za den je cca 40-50g
Graf složení nutričních hodnot
Chuť: jemná, nasládlá
Použití: do musli, ořechových směsí, dezertů, vhodný do slaných a sladkých pokrmů, zeleninových salátů-nastrouhaný na drobno, kešu ořechy by se měly před konzumací namočit
Sladká rýže -2 hrsti sladké rýže sweet , 100g kešu oříšků, ovoce ( rýži propereme ve studené vodě, dáme do tlakového hrnce, přidáme kešu ořechy, špetku soli a 4-5 hrnků vody. Vaříme pod tlakem 60 minut. Podáváme s ovocem )
Kešu pomazánka - Kešu ořechy 50 g necháme na cca 30 min. namočené ve vodě, přidáme petržel 80g, česnek 1/2 stroužku, limetku, tymián, řapíkatý celer 50 g, Cherry rajčátka 50 g přidáme 50ml vody a vše rozmixujeme a můžeme namazat na chleba.
Brokolicový salát s kešu oříšky- mraženou brokolici uvaříme v páře do měkka a opláchneme v cedníku pod studenou tekoucí vodou. Nechte řádně okapat a osušte utěrkou přebytečnou vodu. Na teflonové pánvi opečeme slunečnicová semínka s kešu oříšky. Stáhneme z ohně, přidáme rozinky, brokolici, ochutíme solí a pepřem. Podáváme při pokojové teplotě nebo chlazené k hlavnímu jídlu. (350 g mražené brokolice, 50g solených kešu, 50g rozinek, 50 g slunečnicových semínek, himalájská sůl a pepř na dochcení ).
Mohou se rozmixovat s vodou, medem a rozinkami na sladký krém nebo s bylinkami, solí a česnekem na slaný způsob jako řidší omáčka.
Kešu ořechy 50 g
Petržel 80 g
Česnek 1/2 stroužku
Limetka
Tymián
Řapíkatý celer 50 g
Cherry rajčátka 50 g
Celozrnný žitný kváskový chléb 100 g
5 minut (bez namáčení
- See more at: https://www.skolazdravehovareni.cz/recept/kesu-pomazanka#sthash.bNDU132d.dpufKešu ořechy 50 g
Petržel 80 g
Česnek 1/2 stroužku
Limetka
Tymián
Řapíkatý celer 50 g
Cherry rajčátka 50 g
Celozrnný žitný kváskový chléb 100 g
5 minut (bez namáčení
- See more at: https://www.skolazdravehovareni.cz/recept/kesu-pomazanka#sthash.bNDU132d.dpuf
Nebyly nalezeny žádné příspěvky.
superpotraviny | ořechy | semínka | jedlé oleje | koření | sušené plody | přírodní sladidla | jedlé houby | zelené potraviny | přírodní šťávy | bezlepková dieta | ořechy | obiloviny | luštěniny | voda a nápoje | chia semínka | kešu | mandle | goji | Hairplus | přírodní šťávy | šungit | kokosový olej | RAW strava | Medik8 | doplňky stravy | AWA superfoods | Himalyo | lyofilizované ovoce
