Víte co máte v lednici?

Na vašem jídelníčku se objevuje spousta potravin a možná ani netušíte, že některé patří mezi tzv.superpotraviny. Víte co jsou superpotraviny (funkční potraviny)? Superpotraviny jsou potraviny, jedná se zejmnéna koření, byliny, ovoce a zelenina, jejichž obsah živin jim propůjčuje vyšší zdravotní prospěšnost, než je tomu u ostatních potravin.

U superpotravin platí také rčení, všeho s mírou, méně je lépe, než více. Tudíž střídmost patří i k superpotravinám a též je důležitá rozmanitost a pestrost druhů.

Několik tipů na superpotraviny, které možná již znáte:

Luštěniny

methionu ) je vhodné konzumovat společně s obilovinami  ( jsou zdrojem esenciální aminokyseliny methioninu ) - toto spojení zajišťuje tělu příjem všech esenciálních aminokyselin.(tzv. kompletní bílkoviny - důležité zejména pro vegetariány).

• neobsahují lepek
• při konzumaci spolu s obilovinami jsou zdrojem kompletních proteinů
• vhodné pro vegany a vegetariány
• podporují mozkové funkce - brainfood
• dobře zasytí
• zdroj vlákniny - podporuje zažívání

Špenát

• brainfood
• více

Quinoa, merlík chilský

quinoa je zdrojemtzv, kompletní bílkovina, které podporují růst svalové hmoty a dobře zasytí. Quinoa je bezlepková obilnina, která alternativou bílé loupané rýže. Je navíc zdrojem kyseliny listové, podporuje mozkové funkce- brainfood., je zásadotvornou potravinou, která působí proti překyselení.

• nízký glykemický index
• vhodná pro sportovce, vegany a vegetariány
• vhodná při redukčních dietách
• čistí organismus
• více

Rajčata

rajčata jsou zdrojem antioxidantu lykopenu, které snižuje riziko zánětů, působí proti volným radikálům. Pokud chcete využít vlastnosti a účinků lykopenu na maximum, tak je nutné je konzumovat vařené. Rajčata vám také prospějí, pokud jste vyznavači štíhlé línie, podporují proces hubnutí

• pozor, ale na rajčata z dovozu, poznáte je podle chuti. Jsou sice pohledově krásná, ale obsahují minimum vitamínů a minerálů - prázdná slupka
• více.

Domácí mléko (z farmy, nejlépe nepasterizované nebo šetrně pasterizované)

přestože, máme léto a dostatek sluníčka, které je zdrojem tzv. vitamínu slunce, je nutné vitamin D dopňovat vitamin D i v průběhu zimního období. Mléko z farmy získané z chovu pěstovaného na zelené louce je ideálním zdrojem vitamínu D i vápníku. Vitamín D je velmi důležitý vitamin pro naše tělo, potřebují ho buňky, aby mohli správně fungovat. Díky nedostatečného přijmu vitamínu D dochází k demineralizaci kostí.V současnosti je dodostatek vitamínu D v těle u mnoha důsledkem rostoucího počtu chorob. Vitamín D přijíme ze slunce a nebo z potravy. Vitamin D je tzv. depotní - játra nasají a postupně jej uvolňují v potřebném množství pro tělo.

• mléko a mléčné výrobky, zdroj vitamínu D
• vejce zdroj vitamínu D a vitamínu B12
• ryby, játra, tzv. zelené maso
• více

Jablka, hrušky

• zdroj pektinu
• má antibakteriální účinky
• více.

Vlašské ořechy

vlašské ořechy už svým tvarem nám ukazují, pro jakou část těla jsou vhodné. Pro mozek mají vlašské ořechy blahodárné účinky ( jsou zdrojem tuků - omega 3, 6, serotoninu, proteinů, vlákniny, minerálů, vitamínů skupiny B, A a E)

• dobré je kombinovat vlašáky i s jinými ořechy (lískové, kešu, mandle, para a další...)
• brainfood- podporují kognitivní funkce mozku
• zdroj omega 3
• každá tepelná úprava ořechů sebou bohužel nese znehodnocení vitaminů a esenciálních mastných kyselin
• 11 přínosů vlašských ořechů
• více

Přírodní losos

• losos ze sádek může obsahovat velké mnoství toxických látek (antibiotika, rozložené plasty atd.)
• kvalita ryb
• více

Kyselina listová, zastoupená listovou zeleninou

• semínka - dýňová semínka
• ořechy
• luštěniny
• čerstvé klíčky
• špenát, listová zelenina, petržel
• quinoa

Bobule

• antioxidanty - působí proti stárnutí
• brainfood - podporují mozkové funkce
• zdroj energie s nízkou kalorickou hodnotou
• více

Vejce

• zdroj omega kyselin
• zdroj vitamínu A, D, B12, B9, E
• kompletní protein
• více

Pomeranče

Petržel

• vhodná pro těhotné ženy, které potřebují kyselinu listovou
• podporuje chuť k jídlu
• více

Kurkuma

exotické koření, které je původem z Indie s obsahem kurkuminu, který je silným antioxidantem, působí tak proti volným radikálům. Nejúčinější je kurkumu při přípravě pokrmů konzumovat s černým pepřem. Kurkuma má antiseptické, protinádorové, protibakteriální účinky a působí jako prevence rakoviny. Kurkuminoidy obsažení v kurkumě jsou až 5x účinnější než vitamín C a E.

• přírodní antibiotikum
• je obsažená v koření kari
• prevence Alzeimerovy choroby
• více

Zelenina s vysokým obsahem vody

• meloun, obsahuje téměř 90% vody
• okurky, obsahují téměř 95% vody
• rajčata, zdroj lykopénu stejně jako meloun - silný antioxidant
• jak připravit okurkovou vodu

Káva

káva a její konzumace je často medializovaná jak s kladnými tak zápornými účinky. Vědci a odborníci je na jedné straně zavrhují, aby je jiní opět vyzdvihovali. Tento stav již trvá po dobu více jak 30 ti roků.Káva je zdrojem kofeinu, který podporuje bdělost, podporuje dobrou náladu i dlouhodobou paměť. Pokud ji však popíjíme příliš, tak se pozitivní účinky překlopí v negativní účinky(překyselení organismu, závislost, odvodnění organismu atd..).

• káva a její účinky na zdraví
• stimulant
• optimální dávky 2- 3 šálky za den
• kakaové boby
• zvyšuje také frekvenci srdečního tepu

Dýně

srpen je dobou sklizně dýní hokajdo, které jsou ideální pro přípravu polévek. Dýňová semínka jsou velmi výživná a obsahují spoustu výživných látek: omega 3, tryptofan,  kyselina listová, zinek, vápník selen a další. Jsou výbornou výživou pro náš mozek, které mu  dodávají potřebné žiny, které podporují pozornost, soustředění a paměť. Více

• čistí střeva
• snižuje hladinu cholesterolu
• kde koupit dýňová semínka?

Červené víno