Důvody pro omezení pití kávy

neustále se vedou diskuze, jestli káva škodí nebo prospívá. Káva a její pití na jedné straně prospívá a na druhé škodí. Po přečtení stručném přehledu, který je uveden níže, je na Vás jakou cestou se vydáte...

Výhody a pozitivní účinky pití kávy na zdraví:

• povzbuzující účinek omamná vůně kávy
• zdroj antioxidantů
• stimulace mozku a mozkových funkcí
• stimuluje sportovní výkon
• potlačuje sklon k depresi
• detoxikační účinek
• protizánětlivý účinek
• káva snižuje výskyt různch druhů zhoubných nádorů

Účinky kávy, které zdraví škodí:

• dlouhodobé pití kávy působí negativně na zobní sklovinu
• kyselost kávy může způsobovat žaludeční vředy
• způsoobuje překyselování organismu
• snižuje množství hořčíku v těle a hořčík k životu nutně potřebujeme
• může podporovat znik rakoviny tlustého střeva
• negativní důsledek může mít na mozek, krátkodobě stimuluje, ale dlouhodobé užívání může mít různé projevy (např. Alzheimerova choroba)

Dokonce není vhodná ani velmi oblíbená kombinace kávy s mlékem!

Občas je dobré si dopřát šálek kávy (můžete si je dochotit skořicí, kardamomem), ale pravidelné pití cca 3-4 hrníčků denně se nedoporučuje, pouze v případě, že zdravotní účinky převáží nad negativy.

Může proces zpracování kávy ovlivnit její vlastnosti? A která varianta kávy vychází ve studiích jako nejúčinnější?

Na vlastní obsah bioaktivních látek má vliv typ kávy i proces jejího zpracování. Bylo zjištěno, že přidání mléka nesnižuje antioxidační kapacitu kávy. Podobně tuto vlastnost nemění ani dekofeinace, tedy zbavení obsahu kofeinu. Její antioxidační schopnost ale ovlivňuje například kyselina chlorogenová, která je významně více obsažena v zrnkové než v instantní kávě. Co se týká vlivu tepla, tak pražením zrn se sice snižuje obsah antioxidační kyseliny chlorogenové, avšak na straně druhé stejným procesem vznikají jiné látky s antioxidačním účinkem, tzv. melanoidiny. Ve výsledku pražení dokonce zvyšuje antioxidační potenciál kávy. Nejvyšší antioxidační účinek byl zaznamenán u středně pražené kávy (medium rosted), která v tomto smyslu předčila lehce praženou (light roasted) i silně praženou (dark roasted) variantu, z čehož lze usuzovat, že na antioxidačním účinku tohoto nápoje se v součtu podílí jak melanoidiny, které pražením vznikají, tak i kyselina chlorogenová, které pražením naopak ubývá. Pražené kvalitní zrnkové kávy se proto netřeba bát. Z pohledu prevence nádorů vychází dokonce mnohem lépe než káva instantní nebo papírově filtrovaná, která je mnoha protinádorových složek zbavena. Zdroj: MUDr. Jana Neuwirthová, Ph.D.

Pití kávy bez kofeinu? Má to svůj smysl

Na kávě milujeme, že nás dokáže pořádně nakopnout, jenže jsou situace, do kterých kofein tak úplně nezapadá. Jedním příkladem za všechny může být třeba těhotenství, dalším nemocné srdce. Kdo si nechce odpustit tu skvělou chuť kávy, musí volit variantu bez kofeinu.

Káva, kojení a těhotenství. Jde to dohromady?

V těhotenství pití kávy dítěti rozhodně neprospívá, na to mysli, pokud nejsi schopná se vzdát kávy s kofeinem ani v tomhle stavu. Někteří vědci srovnávají dopady kofeinu na dítě s dopady, jaké má požívání alkoholu nebo kouření a výsledek není pro kávu nijak lichotivý – tak zlé jako s alkoholem a tabákem to není, ale ani tak bys to neměla riskovat.

Při kojení se podle odborníků nic moc nestane, když si dáš maximálně 2-3 šálky kávy denně. Během 15 minut se kofein dostane do krve a zhruba za hodinu je jeho hladina nejvyšší. Kojit se tedy doporučuje až o něco později. Při požívání vyšší dávky kofeinu než 300 mg denně může u dítěte dojít ke vzniku poruch spánku a podrážděnosti.

Můžu pít kávu, když mám vysoký tlak?

Vysoký tlak je jedním ze strašáků dnešní doby. Pití kávy, když tě trápí, je ale pořád trochu sporné. Zatímco někteří odborníci tvrdí, že jakákoli konzumace kávy ke zvyšování už tak vysokého tlaku přispívá, jiní jsou toho názoru, že když nevypiješ víc než pět šálků denně, nic se nestane – tedy tlak je vyšší jen po nějakou dobu, ale k jeho dlouhodobému zvýšení vlivem konzumace kávy nedochází.

Raději kávu před jídlem, nebo po něm?

Káva po jídle je zlo, jen co je pravda. Káva na sebe váže železo a způsobuje tím zhoršení a zpomalenítrávení. Jestli se bez kávy neobejdeš, počkej s ní aspoň hodinu po jídle. Před jídlem naopak odborníci kávu zdravým lidem doporučují, protože zvyšuje produkci žaludečních šťáv a žluči.

Káva před cvičením – pomáhá k lepším výkonům a hubnutí?

Už docela dlouho je známo, že neslazená káva bez mléka se hodí i do těch nejpřísnějších diet. Je to proto, že kofein zvyšuje výkon při cvičení a napomáhá spalování kalorií. Pozor ale, samozřejmě to neznamená, že bys mohla hubnout jenom pitím kávy. V žádném případě.

Funguje káva s citrónem na něco?

Kávu s citrónem máme spojenou asi hlavně s kocovinou. Přitom pít něco, co dehydratuje už tak dehydratovaný organismus, je hloupost a obecně se to nedoporučuje. Citrón je fajn, protože dodá tělu vitamíny, které při horších kocovinách v těle velmi chybí. Dá se to ale samozřejmě udělat i jinak – lepší variantou je vymačkání citrónové šťávy do vody.

Káva s citrónem se ale taky nezřídka doporučuje na bolesti hlavy. Může pomoct a často si ji lidé mezi sebou doporučují. Vyhni se jí ale, pokud tušíš, že by spouštěčem bolesti mohla být dehydratace – i tady platí, že pomůže spíš obyčejná voda.

Projevuje se pití kávy na stavu pleti?

Na stavu pleti se v zásadě podepisuje všechno, co pravidelně konzumuješ. Za mastnou pletí může stát nadmíra tučného jídla, za suchou pletí nedostatečný pitný režim. Kofein je například jedním z nejčastějších spouštěčů akné, především je tu ale opět otázka dehydratace, a tedy suché pleti. Pokud piješ víc než tři šálky kávy denně, musíš pít i hodně vody, aby ses tomuhle problému vyhnula.

Káva, její kalorická hodnota a dieta. Máme dobrou zprávu!

Jak již bylo řečeno, černá káva bez mléka a cukru se hodí i do těch nejpřísnějších diet. A to nejen díky kofeinu, ale i díky kalorické hodnotě, kterou má. Šálek kávy má jen zhruba 50 kJ (12kCal), téměř 3 g sacharidů, 0,2 g bílkovin a necelý miligram tuku.

Skutečně káva odvodňuje?

Ano, na to se můžeš ptát stále dokola a odpověď se nezmění. Tedy zatím se nezměnila. Káva skutečně odvodňuje, a když ji piješ, musíš dbát i na přísun vody nebo jiných neslazených nápojů bez kofeinu.

Káva s mlékem a bez něj. První varianta je stálé téma

Zatímco kávu bez mléka a cukru blahořečí i výživoví poradci, káva s mlékem je tématem mnohých diskuzí. Škodí, nebo je vliv těchto dvou tekutin pospolu zanedbatelný? Káva s mlékem podle odborníků dostává dvanácterník do křeče, trávicí šťávy a žluč pak nemohou postupovat do střev a potíže se zažíváním jsou na světě. Souvisí s tím i bolesti bederní páteře.

Miluješ kávu z automatu? Zbystři!

Předně jde o to, jak kvalitní káva v tom kterém automatu je. Zatímco v jednom ti do kelímku steče něco, na co má žaludek jen málokdo a co s pravou kávou nemá nic moc společného, jiný automat nabídne chuťově dobrý nápoj.