Víte co je TEFF

Milička habešská neboli  trpasličí proso? Ano to je TEFF! 

Teff je bezlepková pseudoobilovina, která je alternativou rýže, kuskusu ne bulguru. Společně s quinou patří teff nezi nejvýživnější obiloviny na světě. Je výborná pro svoje složení a účinky pro sportovce, těhotné ženy, celiaki a při redukčních dietách. Teff má největší obsah vápníků ze všech obilovin, obsahuje proteiny, vitamin C a železo.

Ze zrn teffu můžeme taky v mlýnku na kávu pomlít mouku. Etiopané připravují vynikající chléb injera, který se připravují z kvašených zrn Teffu.

• více o účinčích Teffu - miličky habešské
• Recepty se zrníčky Teffu
• bezlepkové mouky

• HARERA life