Recepty s Chia semínky
Chia semena - populární zdravé potraviny, které se používájí již po mnoho staletí. Mohou být konzumovány ve své čisté podobě, ale většina lidí dává přednost přidání semen do různých pokrmů. Zde jsou některé nápady pro Vás.
Jak jíst CHIA semínka?
jedna polévková lžíce suchých semínek chia obsahuje asi 60 kalorií, 5g tuků, 6 g sacharidů, 6g vlákniny a 3 g bílkovin. Chio semínko je velkým 
zdrojem polynenasycených mastných kyselin, jako jsou omega-3 a 6, stejně jako antioxidantů, hořčíku a draslíku. Co můžeme očekávat o chuti a konzistence? Chia semínka jsou vzhledově podobná našemu máku, jsou spíše tvrdší a mají lehkou vůni. Kromě toho v kombinaci s různými tekutinami získávají gelovou konzistenci. Semínka může konzumovat přímo a potom zapít cca 2-3 decilitry vody nebo smíchat s jinými pokrmy ( např: posypat hotový puding, do zmrzlinových a ovocných pohárů, kombinovat s ovocnými šťávami, přidat do jogurtů, musli, smoothie, ovesných vloček , tvarohů, tuňákových a jiných zeleninových, bramborových a těstovinových salátů ). o jogurtů,
Kde koupit chia semínka? Zejména prodejny zdravé výživy, internetové eshopy, specializované prodejny s BIO potravinymi a superpotravinami.
Kde koupit chia semínka?
Náměty využití CHIA semínek
svěží zeleninový salát posypaný chia semínky
Recept – chia nanuk jahodový
Potřebujete: 380 ml plnotučné mléko (kravské), 50 g chia semínek, 1 menší nebo půl banánu, 15 ks jahody a formičky na nanuky, nebo umyté jogurtové kelímky a paličky z nanuků, pokud máte rádi sladké tak 1 lžičku med nebo agáve
Do mísy vložte mléko a chia semínka, (kdo chce sladké tak i med, ale není to třeba) nechte je odstát, aby se chia semínka „napili“ alespoň 25 – 35 minut. V menší mističce nebo v talířku popučte vidličkou banány a jahody na kaši, aby se Vám snadněji přidali do nanuku. Když se Vám chia semínka napili mléka, tak je můžete smíchat s šťouchanými jahodami a banánem – tuto směs rozlijte do nádobek na nanuky nebo do jogurtových kelímků. Nanuky dejte do mrazáku alespoň na 2 hodiny
Recept – chia nanuk s meruňkami a nektarinky
Potřebujete: 300 ml kokosové mléko, 40 g chia semínek, 2 ks meruňky, 2 ks nektarinky nebo broskve, formičky na nanuky a misku
Do misky dejte kokosové mléko a chia semínka, nechte je „nabobtnat“ 25 minut při pokojové teplotě. Pak si ve vyšším sklenici rozmixujete na kaši nektarinky a meruňky, před tím nezapomeňte vybrat pecky :). Do nabobtnalých chia semínek s kokosovým mlékem vložte tuto ovocnou kaši a jemně promíchejte. Hmotu rozdělte do nádobek na nanuky nebo do jogurtových kelímků. Vložte do mrazáku alespoň na 1,5 hodiny
Recept - Chia guacamole
Postup: Avokáda rozřízneme a vyjmeme pecku, Chilli rozřízneme na polovinu, odstraníme semínka a nakrájíme na kostičky. Všechny ingredience rozmixujeme do hladka. Nakonec do guacamole vmícháme nakrájenou chilli papričku a koriandr.
Ingredience:
- 1 červená chilli paprička
- ½ svazku koriandru
- 2 avokáda
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 2 lžičky chia olej
- dochucení - sůl a pepř
Recept – chia nanuk ořechově-čokoládový
Potřebujete: 450 ml kokosového nebo plnotučného kravského mléka, 50 g hořké čokolády (nad 60% kakaa), 60 g chia semínek, 5 PL mletých vlašských ořechů, 1 PL kokosového oleje, 1 lžíce medu, mixér, misku, menší hrnec
Chia semínka dejte nabobtnat do mléka alespoň na půl hodiny. Pak si v menším hrnci rozpusťte kokosový olej, čokoládu, ořechy a 1 PL medu (nad párou nebo na nejmenším plameni). Tuto hmotu přidejte do misky s chia semínky a mlékem a rozmixujte na jednolitou hmotu. Tuto směs rozlijte do nádobek na nanuky a dejte zamrazit.
Kakaový chia puding s ovocem
snídaňovou porci potřebujete dva banány, avokádo (stačí středně měkké), vrchovatou lžičku kakaa či karobu a polévkovou lžíci chia semínek. Banány s avokádem nakrájejte na libovolně velké kousky a rozmixujte tyčovým mixerem. Do vzniklého „pudinku" přimíchejte kakao či
karob, chia semínka a
bazalková semínka. V misce pak pudink ozdobte čerstvým ovocem nebo lyolizovaným ovocem (kiwi, jahody, maliny, borůvky, černice atd.), případně můžete posypat
skořicí, strouhaným kokosem.
Mléčný chia pudink s ovocným mišmašem
přípravu začněte večer, pokud jej chcete ráno snídat. Dvě polévkové lžice chia semínek přelijte v misce cca 250 ml mléka. Jestli si ujíždíte na sladkém, tak si pudink v této fázi oslaďte dle chuti a vše důkladně promíchejte. Pak už nechte misku s chia semínky stát (sem tam směs zezačátku ještě můžete jemně zamíchat, aby se všechna semínka neusadila pouze na dně). Ta postupně vstřebají tekutinu, nabobtnají a ráno přijdete k „želatinové" hmotě, která je výtečná s mačkaným ovocem jakéhokoliv druhu a stejně jako u předchozí verze pudinku i s dalšími přísadami (kokos, skořice, vanilka, strouhané ořechy....)
Chia semínka s ovesnými vločkami
Uděláme základ (
ovesné vločky, jogurt a Chia semínka) a přidáme oblíbené ovoce, kakao, skořici nebo
ořechy pro chuť.
Palačinky s chia semínky a kokosovým olejem
Představujete si ideální nedělní snídani a nechybí v ní ani sladké palačinky? Proč to ovšem nezkusit trochu jinak - zdravěji? Máme pro vás tip na chutné palačinky s chia semínky a extra panenským kokosovým olejem.
Těsto na palačinky připravíte jednoduše smícháním všech ingrediencí. Jakmile vytvoříte hladké těsto, nechte jej chvíli odpočinout v lednici. Poté připravujte palačinky stejně, jako byste dělali klasické palačinky. Na palačinkovou pánev už ale nemusíte přidávat další olej, neboť jej již těsto obsahuje. Hotové palačinky můžete připravit na slano i na sladko. Výborné jsou například s rybízovou nebo dřínkovou marmeládou.
Další recepty s chia semínka:
vera, Noni, arónie a další..) a 1 díl chia semínek necháme cca 30 min odstát( i přes noc) a můžeme dochutit sirupem z Agave.